パイシート

キッシュと、カボチャパイ。いつもは、両方大きいパイ皿で焼くのですが、今日は来客があるので、小さいサイズで焼いてみました。切り分けないですむし、見た目がおしゃれかなーと思って。 ←今回使ったカボチャは、 Butternut Kürbis (バターナッツカボチャ)という種類。 ちょっと水っぽいですが、 スープや焼料理向きだと思います。 カボチャパイの作り方。 市販のパイシートを8等分して、 その半面に薄切りカボチャを並べ...

8月の空の下

昨日、今日は、やっとドイツらしい気温になりました。最高気温25℃、最低気温15℃と、とっても過ごしやすかったです。先週は娘のお手伝いに時間をとられ、できなかった(ホントは暑くてやる気がなかった)あっちこっちのお掃除を、2日かけて終わらせ、今日は気分もすっきり!夕飯の前に、買い忘れたものを求めてスーパーへ... もちろん、ちょっとだけ遠回りして、 しろちゃん、ごまちゃんにご挨拶。 ちょうど5時頃、夕食タイム...

緑豆のあんこ

モヤシでお馴染みの緑豆。アジアショップに行くと、乾燥した緑豆が販売されてますが、私がいつもお世話になっているのは、皮無し緑豆。これであんこを作ると、なかなかおいしいんですよ。前にご紹介した水まんじゅうも、この緑豆のあんこを使いました。 皮がないので、水戻しが短時間でOK。 思い立ったらすぐ作れます。 こさなくても『こしあん』ができるのも 魅力的です。(笑) 写真右下が、乾燥皮無し緑豆豆1.5カップを、半...

テンペ

夕べは熱帯夜で、なかなか眠りにつけず、少しでも涼しい場所を求めて、枕を脇に、狭いアパート内を夜通しうろうろしました。そのせいで、今日は1日中体がだるくて重い...そんな体に鞭打って、早朝からお出掛けでした。くたくたに疲れたこんな日の晩御飯は、とにかく簡単に! 香ばしいいい匂いがただよってます! こんがりと揚げ焼きされた『テンペ』。 このまま、何も付けず食べてもおいしい インドネシアの大豆発酵食品。...

森のヒラタケ 

7:30起床。空を見るとうす曇でしたが、もう気温は20℃を超えている感じ。朝の爽やかさは、まったく感じられず。9:00自転車にまたがって、買出しに出発。スーパーに行く前に、ちょこっとフリーマーケットを覘きました。昨日もお話しました、暑さに弱いドイツ人。(?)見るからに暑さに免疫のなさそうなドイツ人の年配の方が、タンクトップにショートパンツ姿でうろうろ。私、そんじょそこらのドイツ人より、暑さには強いと思っていた...

巨匠

ここ数日、快晴の日が続き、今日も最高気温が34℃と、暑い1日でした。暑い暑いと言ってると、日本の皆さんからお叱りを受けそうですが、冷房器が普及していないドイツでのこの気温、結構きつい時があります。友人が、冷房器の販売・取り付けを請け負う会社に勤めていましたが、彼女いわく、15年程前から業績が急に伸びたんだとか。そういえば自動車だって、今では冷房機能が付いてて当たり前ですけど、16年前にドイツで初めて買った...

逃亡

先日のペンキ塗りの記事では、励ましのお言葉をいただき、ありがとうございました!「よっしゃ!昭和の根性見せたるで!」といきまいていたのが2日前...でも、とうとう現実逃避...私も所詮 根性無しやった。で、逃亡先は、フフフ...決まってるでしょ。 他に行くとこないもんね。(笑)なんて本当は、娘が友人とお出かけしたので、私のお手伝いもお休みになったんです。(笑) 朝7時起床。 最近やっと5時起きから開放されました...

豚肉のアドボ風 バルザミコ酢入り

帰省中にも、豚バラの塊で作った『豚肉のアドボ風 バルザミコ酢入り』 キノコ料理では、父をうならせることはできませんでしたが、これを食べた時は、「旨いな。」と、一言ちょうだいしました。(笑) 豚肉塊  800g~1kg 醤油  大匙4 三温糖  大匙2 バルザミコ酢  大匙4 ニンニク  2片 八角  1個 ローリエ  2枚 粒黒コショウ  大匙1 唐辛子  2本① 調味料全てを混ぜ、  豚肉を数時間漬け込みます。...

ペンキ塗り

今週いっぱいが娘の夏休み。何とか学校が始まるまでに、終わらせたい娘の部屋の模様替え。先日から引き続き、片付けをお手伝いしていますが...もうイヤ~!なんせ思春期ですから、勝手に触ると怒りだすし、放っておくとまた怒りだす...どっちにしても怒られるわけですよ。(笑)それにしても、よくこれだけいろんな物が部屋の中に収まっていたもんだと驚かされます。物持ちがいいというかなんというか...「ハムスターみたい...

モンゴルレストラン 鉄板焼き 

今日も午後から雨が降り、肌寒いお天気でした。午前中は、近所で開催されたフリーマーケットへ足を運びましたが、収穫無し。午後からは、娘のお手伝い...あぁ...昨日、車の掃除を済ませた後、前にもご紹介したモンゴルレストランに、行ってきました。このレストランの人気メニューは『食べ放題』。金・土曜日は、中華・巻寿司・鉄板焼き・デザートが食べ放題で9、90€!そういえば、食べ放題以外を頼んだことがないので、いっ...