Edit your comment アミタケも煮ると紫色になりますよね。 でも美味しい。 この煮汁の紫色は鮮やかですが、染めると茶色になっちゃうんですね。 媒染液なしのほうが綺麗な色に染ってるような。 でも媒染液を使うと色の定着が良くなるんでしょうか？ だいたい、美味しいキノコなんてごく少数ですよ。 たまには珍しいのも食べてみたくなるけど、定番キノコだけ食べていれば間違いないですね。 でも・・・ その毒抜きして食べる話は興味シンシンです。 上田市ではテングタケを食べるそうですが、噂によるとすごく美味しいとか（汗） SECRET SendDelete
