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今年もワラビ祭り

今日は朝から雨。というか、昨夜遅くに降り始めたようです。予報によると、今週は降水確率の高めの日が続いているのに、ほとんど降っていなかったので、どうなってるの~と思ってたんですよね。1日中降ったりやんだり、風も強かったので、トチノキも沢山のお花を降らせました。さて、先日森からいただいてきたワラビですが、重曹と熱湯で一晩アク抜きをした後、ワラビご飯を炊いたり、ちらし寿司にしました。あれ?ワラビはどこ?...

ベアラオホ、タネツケバナ、ガーリックマスタード

1ヶ月以上にわたって、我が家の食卓を賑わせてくれたベアラオホ。今年はいつもより沢山いただいた気がします。(笑) ㊧定番のキッシュ ㊨ベアラオホ入りクヌーデルは、イモ好き娘のリクエスト お肉を焼いた時の添え物としても活躍してくれました。 豚肉で作ったポーピエットの中身にも混ぜ込んで、ニンニク代わり。 夫が仕事に出ている日に、娘と作ったベアラオホ入りの餃子23個。娘が留守の時に、夫と作った餃子は88個でしたから...

冬に逆戻り

日曜日まで23℃以上あった最高気温が、昨日は13.5℃、今日は最高気温11.5℃、最低1℃と、また冬の気温に逆戻りです。午前中のお買い物には、沢山着込んで行かないと~。ベアラオホを使ったお料理、いつも同じようなのばかりですが、アップしておきます。これは、夫とふたりの時に焼いたおやき。具は、㊧ズッキーニとベアラオホの味噌炒めと、㊨豚挽き肉とベアラオホ。今は品薄で、貴重品になった小麦粉が手に入って、やった~🎵と、また...

夏時間スタート

7時30分起床。いつもより1時間ほど長く寝たなぁ~と思いながらコーヒーを入れ、キッチンの時計に目をやると6時30分...?そうでした。夏時間が始まったのでした。(正しい時刻は7時30分)夏時間初日の今日の最高気温は8℃、曇の多いお天気で、気温が17~18℃まで上昇した昨日と一昨日のポカポカ陽気から一転しました。       先月から、だいたい週1ペースで収穫しているベアラオホ、やっと最近になって、スーパーでも見かける...

桃の節句

今日は桃の節句。桃の花の代わりに、セイヨウサンシュユとスモモ属のお花今日、午前中の東の空3月になってからも安定しないお天気で、今日の午後も通り雨がありましたが、止むのを待って、ベアラオホの収穫に行ってきました。みずみずしいベアラオホを、たっぷり収穫桃の節句ではありましたが、今年は娘が不在の上、夫の夕飯も不要ということで、恒例のちらし寿司もなく、一人だと食事の支度も面倒になっちゃって、残り物のコール...