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大根とベアラオホ

2日連続のポカポカ陽気が一変して、今日の最高気温は10℃、風が強く冷たくて、突然あられが降ったと思ったら青空が広がったり、不思議なお天気でした。明日からは早くも夏時間が始まりますが、気温が夏になるのはまだまだ先ですね。なんて思いながら週間予報を見ると、月曜日からは暖かくなって、なんと20℃を超える日もあるとか。ハズレの多い天気予報ですけど、当たるのかな?       先週スーパーに行くと、大根が特売だっ...

初ベアラオホで餃子

春の味覚、ベアラオホ。これは先週の収穫分今年の初物では、夫が張り切って餃子を作ってくれましたよ~。 夫の包んだ餃子は、ヒダがないのが特徴です。(笑)同じ日に採ってきたエノキタケ(→★)は、ベアラオホと一緒にお味噌汁の具になりました。 定番メニューの豚まんは、何個作ろうかと迷った末に、いつもの数(16個)に落ち着いて、食べきれなかった分は、冷凍して娘の非常食に。そして昨日は別の友人の訪問があったので、また朝から...

エノキとキクラゲで

スーパーに並んでいるエノキタケと天然エノキタケ、見た目が全然違うのでびっくり!と、コメントをいただきましたが、そうですよね~。私が天然エノキを初めて知ったのは図鑑の↑この写真ドイツ名 Samtfuß-Rüblingその横に小さく書かれている Flammulina velutipes が学名です。この図鑑では和名がわからないので、いつも『学名』から『和名』を検索するのですが、『Flammulina velutipes』で検索して『エノキタケ』と出てきた時...

グルメなしろちゃん

今日は久しぶりに、しろちゃん(本名Jennyちゃん)に登場してもらいましょう。最近は、イチゴ畑でよく見かけるのですけど、その理由がわかりました。モリモリと食べているのは、イチゴの葉っぱ。おいしいのは実だけじゃないみたいですね。で、これはやっぱり、デザート?(笑)いやいや、このまま食べ続けたら、来年イチゴが実らなくなっちゃうかも~💦『しろちゃん、さすがにこれはまずいと思うよ。食べちゃダメよ~。』なんて思ってい...

ヒラタケとヌメリスギタケ

昨日のお天気は晴れのち曇り。窓の外を見ると、道路に積もった落ち葉が、渦を巻くように舞い上がっていました。木枯らしかな...と思ったんですけど、窓を開けてびっくり。気持ち悪いほど暖かな風で、日中の気温は22℃まで上がりました。今までこんなことあったかなぁ...今日の最高気温は14℃、11月にしては、この気温も暖かい方です。10月の終わりごろから、いろんなキノコが姿を見せ始め、例年よりは少ないながらも、美味しい...