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ワサビ味

先日、チリソース、カレーについて書きましたので、ついでにもうひとつ。ワサビのお話を。ワサビの味を「辛い」と表現する方もいるかもしれませんが、私にとっては、からしや山椒なんかと同じく香りを楽しむというか...とにかく唐辛子以外に、辛いものはないと思っています。辛くないとは言っても、刺激物であることは確か。鼻にツーンとくるあの感じ、独特ですよねー。お刺身なんかに、つい付けすぎて、『涙目』になった経験、...