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乾燥キノコ(ポルチーニ)入りハンバーグ

帰省中、ほぼ何もかも母に頼りっぱなしの私ですが、自分が持ってきた『乾燥キノコ』を使って、たまにはお料理することも。随分前に、乾燥キノコ入りハンバーグの作り方をご紹介したことがありますが、今回は、キノコの王様ポルチーニを使って。このハンバーグ、実は先週も作ったのですが、母がとっても気に入ってくれて、再度作ることになりました。乾燥ポルチーニを、水に入れて戻します。ハンバーグに混ぜる時は、完全に戻さない...