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寿司の日

今日は朝から食料品の買い出し。4軒の店をはしごして、肉、魚、お米、その他諸々を購入しました。この買い出しツアー、一番の目的は鮮魚。 「寿司食べた~い!」と、あんまりうるさいので寿司ネタになるマグロとサーモンを求めて、イタリア食材店Venosへ。レストランに卸売りもしているこの食材店、いろんな鮮魚が並んでいます。寿司ネタをここで仕入れている日本料理レストランが、いくつもあるそうですよ。 鮮度には問題ない...