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Pastel de Nata エッグタルト

ポルトガル旅行以来、もうすでに2度焼いたエッグタルト『Pastel de Nata』今回3度目にして、まずまずの焼き上がりとなりました。3度目のエッグタルトカスタードクリーム1度目は、カスタードが甘すぎ、その上パイ生地が厚すぎて、重~い仕上がりになってしまいました。2度目は、パイ生地を、1度目より減らしましたが、それでもまだ厚い気が...カスタードの甘さ調節はうまくいきました。ただ、長く焼きすぎたのか、カスタードがブ...