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2㎏と1㎏

今日は朝から風が強くて、外に出るのも怖いほどでした。20時半頃の空 日没は20時50分頃です夕暮れと共にやっと少しおさまってきましたが、明日も荒れたお天気になるそうです。連続になりますが、今日もお料理の写真をアップします。まずは先日お話しした2㎏の白アスパラから。 上の部分3~4㎝程を残して、まずはしゅるーっと皮を剥き、その皮を茹でたお湯で、アスパラを茹でます。皮からもいい旨味が出るんです。↑写真では、お鍋...

ライラックの開花と美味しい野草

例年なら、ちょうど今頃満開のライラックが、やっと咲き始めました。 ベアラオホの花は、5~6分咲といったところ。不安定な気温のおかげで、いつもより長い期間収穫できたベアラオホ、いつも以上にたっぷりと楽しめました~。ベアラオホ入り牛肉のポピエット ㊧ベアラオホ入り豚まん ㊨ベアラオホ味噌豚まんは一部冷凍庫へ。 ベアラオホ味噌も一瓶冷蔵庫に入ってます。ベアラオホ入りクヌーデル残ったクヌーデルは、衣をつけて揚...

4月の森 不思議なネギ?

2021年4月の気温と降水量気温の急降下で始まった4月。雪やあられの降る日もありましたけど、後半になってやっと春らしい日が戻ってきたというのに、昨日はまたもや急降下で、最高気温は11℃でした。春と冬を行きつ戻りつという感じですが、森のお花たちは頑張っています。コミヤマカタバミ(4月20日撮影) 4月の初めに見つけた正体不明の植物は、美しい4枚の葉っぱを広げ、その中央からは、なにやらつぼみらしいものが伸びていました...