森散歩

シーズン終了までに

• 2022  17  Fri  20:23:30
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白アスパラガスのシーズンの終わりが近付いてきました。シーズンの始まりは、その年の天候に左右されますが、終わりは『聖ヨハネの日(6月24日)』と決まっています。翌年に立派なアスパラガスを収穫するためには、冬が来る前に葉っぱが光合成をして、地下茎にたっぷり栄養を蓄える必要があるんですね。 24日まであと1週間、もう1回食べたいなぁ～。そしてこちらも、今が旬のカブ。(ずっと『カブラ』と呼んでましたが、一般的には『...

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