キノコのある食卓

またじわじわと気温が上がり始め、昨日は最高27℃、今日は30℃まで上がりました。
来週半ばまでは、夏日になることが多いようです。

先週までよく降った雨ですが、これからしばらくは、降らない予報が出ているので、
せっかく活発化したキノコ達の活動が、ストップして、
今行かなければ、またしばらく会えないかも．．．
そう思ったらいてもたってもいられなくて、一昨日、そして今日の午後もまた森へ。

合計200枚近くのキノコの写真を撮りまくって、帰宅しました。(笑)
後日アップする予定ですので、その時には、またお付き合いいただけると嬉しいです。



で、これが今日の収穫。
オオウラベニイロガワリ、ニセイロガワリ、ハナビラタケ。


一昨日は、このヤマドリタケが、一番の大物で、
他にニセイロガワリとヤマイグチも数本採れました。

今日の収穫物は、まだ食べていませんが、一昨日採れたキノコは、

父直伝レシピ、ネギとの煮物にして、ぶっかけにゅう麺　昨日の私のお昼ご飯でした。


ヤマドリタケは、パスタにしてみんなでいただきました。


先週収穫したハナビラタケは、もうとっくにお腹の中ですが、
大好きな炊き込みご飯にしました。
今日採れたハナビラタケも、やっぱりこれかな。
天ぷらも捨てがたいけど．．．悩むなぁ～。(笑)

先日、スーパーで買ったヒラタケでも、炊き込みご飯を炊いたんですよ。

右奥に写っているのは、カボチャのパイです。


パイといっても、味付けは塩コショウとクレームフレッシュ、
デザートじゃないんですよ～。


もう一品は、ひよこ豆のコロッケ。
大袋を買ったので、沢山食べなきゃ～。(笑)
ブロ友さんが、コロッケを作るとおっしゃってたんで、真似っこしてみました。


玉ネギ、挽き肉を炒めて、茹でたひよこ豆と、ジャガイモを加えて潰し、
形成しやすいように、薄切りハムで具を挟みましたが、枚数が足りな～い！
残りは俵型にしました。
中にチーズも入っています


沢山茹でたひよこ豆の一部は、


ひじきとの煮物、これもブロ友さんに教えていただいたんです。

ひよこ豆がちょっと苦手だと言う娘に、どちらも好評でした