コゴミ

先月の2週目ごろまでは、毎日のように雨が降って、
晴れてほしいな～と願っていたのに、
その後雨が降らなくなって、もうそろそろ3週間。
今月に入ってからは、日に日に気温も上がり、
今週は連日の最高気温20℃超えで、昨日は24℃でした。

こんなにお天気がいいと、カフェやレストランのテラスは、空席をが無いほどに賑わい、
アイスカフェ(ジェラート屋さん)も大繁盛のはずなのに。
時にお天道様は意地悪をしますね．．．

🌞　　　　　　　🌞

まだ日中の気温が10℃にも満たなかった先月末、
今年こそは！と狙っていたコゴミをゲットしました。


去年見つけた場所に(過去記事→★)、今年もニョキニョキ～
いつものではない別の長靴を履いて、小川を渡りましたよ。(笑)


大好きなワラビは、毎年何度も採りに行きますが、
コゴミは初めてなので、お味見程度の収穫です。
小さくてやわらかそうなものを選びました。


色がきれいですね～
ワラビと違って、アク抜きの必要がないそうで、


一部は天ぷらにして、


残りは一つまみの塩を入れて茹でて、ゴママヨネーズでいただきました。

天ぷらはとっても美味しくいただきましたが、
茹でたほうは、えぐみというか苦味というか、後味が気になりました。
茹で方が足りなかったのかな？
っていうか、これ、コゴミで間違いないですよね？
もう食べちゃったけど。(笑)


あれから10日がたち、今日森へ行くと、もうこんなに育ってました。


名前が不明なシダの仲間も。　※食べれないと思います
ワラビの生える場所も偵察してきましたが、まだのようでした。


㊧10日前の Schattenblümchen(マイヅルソウの一種)　※山菜ではございません
㊨今日は葉っぱが開いて


よく見ると小さな蕾が　


スズランの芽も出てきましたよ～。　※毒草です

他にも写真がありますので、また後日アップしたいと思います。