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野菜ポタージュ

今日の最高気温は23℃、晴れ。
2日前『週間天気予報によれば、25℃前後の日がしばらく続くそうです』
と書いたばかりなのに、今日見た予報によると、来週は20℃以下の日もあるそうな。
コロコロ変わる天気予報...あまりあてにならないのはわかっているんだけど、
チェックしたくなっちゃうんですよね~。

料理 野菜スープ料理 ビーフシチュー
肌寒い日は、熱いスープやシチューが食べたくなります。
野菜ポタージュは、その時冷蔵庫にある野菜を適当に放り込んで作る時もありますが、
今回は『スープ用野菜』に、ズッキーニなどをプラスしました。
数種の野菜が1パックになって販売されている『スープ用野菜』は、内容が違うこともあるのですが、
必ず入っているのが、数本のニンジンと、一切れのセロリアック(根セロリ)
夫と娘はセロリが苦手なんですが、スープに入れたセロリアックは好きなのだそうです。
ビーフシチューには、ジャガイモの代わりにコールラビが入ってます。

料理 ミートローフ料理 マカロニとカリフラワーのグラタン
オーブンを使えば、キッチンはぬくぬくで快適
前回作ったミートローフが好評だったので、ゆで卵とカリフラワーを入れてバージョンアップ。(笑)
マカロニグラタンにも、カリフラワーをたっぷり入れました。

料理 豚肉とキャベツの味噌味炒め 料理 麻婆豆腐
豚肉と野菜の味噌味炒め。
ズッキーニ入りの麻婆豆腐は、我が家の定番になりつつあります。

料理 ローストビーフ 料理 チヂミ
ローストビーフと、焼きズッキーニ。
登場回数の多いズッキーニ。(笑) 旬のものは安くて美味しいですから~
煮豚とネギ焼き。 ソースはピリ辛で。

料理 親子丼料理 ハムコロッケ
親子丼のトッピングは、ラディッシュの葉っぱの炒め物です。
具をハムに挟んで作ったハムサンドコロッケは、
形成も楽だし、油の中で爆発する失敗もありませんでした。


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野菜ポタージュ セロリアック(根セロリ) ビーフシチュー ミートローフ グラタン ローストビーフ ネギ焼き ハムサンドコロッケ 麻婆豆腐 親子丼

Comment

atsu  

私もセロリが苦手です(●´σД`●)ゞエヘヘ
細かく刻まれてミートソースとかに入ってたら
全然分からないんですけどね(笑)
根セロリもセロリの味がするのかなぁ。

毎回手が込んでるだけでなく
ない野菜や材料は代用品で美味しく作ってしまうのが
ほんとにすごいです!尊敬!

2020/07/13 (Mon) 02:03 | REPLY |   

ピオの父ちゃん  

すごい! おしゃれな街のレストランみたいですね!!! 我が家は日本の古い観光地の、さらに古い食堂みたいです・・・v-390

2020/07/13 (Mon) 02:07 | REPLY |   

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2020/07/13 (Mon) 05:12 | REPLY |   

かぐや姫  

セット野菜こちらにもありますよ。
ただし料理はシチューでなく”プチェーロ”という
骨付き牛肉のスープになります。
私は自分の好きなものを入れたいので利用した事はありませんが
揃えるのにかえって無駄が出る少人数家族
皮を剥いだり切ったりするのが大変な大人数家族には便利なものですね。

ミートローフってあれ?と思ったらこちらの”肉ケーキ”ですね。
日本にいたころはまだそれほど西洋化していなくて
こういう料理なかったから名前を忘れていました。
こちらではオードブル一辺倒になり食事に使う事はまずないんですよ。
ところ変わればですね。

2020/07/13 (Mon) 06:14 | REPLY |   

pil  

atsuさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

atsuさんもセロリが苦手なんですね。
根セロリも残念ながらセロリの味がするんですよ~。
でも加熱すると甘味が出るので、
普通のセロリよりは食べやすい...かも(*´艸`*)

オーブン料理は、それほど手間がかからず見栄えがいいみたい(#^.^#)
ここだけの話、やっぱりコロッケ作りはめんどくさいですわぁ。(笑)
いつもありがとうございます(*´▽`*)

2020/07/13 (Mon) 07:17 | REPLY |   

pil  

ピオの父ちゃんさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

新鮮なお野菜を使ったお料理が並んでいるんでしょうね♪
掘りたてジャガイモ💛 煮っころがしもいいな~(*´▽`*)

2020/07/13 (Mon) 07:25 | REPLY |   

野付ウシ  

こんにちわ。いつ見ても美味しそうな料理だらけですね。料理好きな人は手間を惜しまないですから良いものが出来ますね。
洋菓子に和菓子まで..手先も器用なのかな?これからはキノコを使ったものが登場するのでしょうね(笑)

2020/07/13 (Mon) 08:31 | REPLY |   

pil  

🔓コメさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

いえいえ、全然ていねいなんかじゃないんです。
同じようなお料理が、ぐるぐるローテーションだし(*´艸`*)
そんな風に言っていただいて嬉しい~♪

簾を使って、素敵な演出♪
心落ち着く居心地の良い空間なんだろうな~って想像しています。
スイカもいつも以上においしくいただけそうな(*^-^*)

キャー、光栄です~~~(≧∇≦) ありがとうございます!

2020/07/13 (Mon) 08:44 | REPLY |   

pil  

かぐや姫さん、コメントありがとうございます(^▽^)/

スープ用のセット野菜、そちらにもあるんですね。
骨付き牛肉のスープ、良い出汁が出て美味しいでしょうね~♪
具がゴロゴロ入ったスープを想像したのですが、そんな感じですか?

パウンドケーキ型で焼いてますから、まさしく肉ケーキです(*´艸`*)
ドカーンと焼いてメイン料理ですよ~。
クリスマス以外は、我が家のお料理にオードブルは存在しません。(笑)
 

2020/07/13 (Mon) 09:06 | REPLY |   

pil  

野付ウシさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

手間は惜しみまくりです。(笑)
オーブン料理はボリュームがあって、見栄えがいいみたいです(*´艸`*)
森のキノコが待ち遠しいですよ~。
そちらはもうすでに沢山収穫されてますね。羨ましいです~。

2020/07/13 (Mon) 09:14 | REPLY |   

いとこいさん  

不安定な気温が続きますね
風邪引きさんにお気を付けください。
地球規模で 不安定なんでしょうか 大阪も肌寒い日が続きます。
どのお料理も おいしそうです。
ズッキーニの登場が多いですね
今の季節の物なんですね 知りませんでした。
親子丼のトッピングはなかなかこちらでは ありえないかんじです。
ハムサンドコロッケ 中身の爆発がないのはいいですね。
私いつも中身が流れ出して コロッケうまく作れないんです。
たくさんのお料理お上手ですね。

2020/07/13 (Mon) 13:41 | REPLY |   

pil  

いとこいさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

どことも不安定なお天気のようですね。
こちらは今日は暑いぐらいのお天気でしたが、いつまで続くのか...
ズッキーニは今が旬のようで、お値段もお安いので、
ほぼ毎日のように登場しています。(笑)
焼いても炒めても煮ても美味しいので、大活躍です(*´艸`*)
コロッケづくりが苦手で、いつも爆発させてしまうんですけど、
ハムのおかげか、爆発せずにすみました(*^-^*) 

2020/07/13 (Mon) 18:56 | REPLY |   

ロッド  

ポタージュなどスープ類は本当に良いですね♪
肌寒い日はもちろんですが、暑い日には水分補給に役立ちます。
スープなら塩分も同時に補給できるから良いです。
西洋風のポトフも良いですね。
セロリをスープやトマトソースに入れると美味しくなります。
サラダで食べるのが苦手な人でも、少量のセロリで風味を良くしたスープなら良いのでは?

私は最近「日本のスープ」味噌汁を見直しています。
具だくさんの味噌汁なら栄養バランスが良くて、それだけでおかずになります。
豚肉を入れた豚汁なら栄養満点!

ズッキーニを麻婆豆腐に入れるのは良いアイデアだと思います。
普通はナスですが、ズッキーニのほうが美味しいかも。

2020/07/14 (Tue) 01:51 | EDIT | REPLY |   

ふたごパンダ  

こんにちは♪

私もセロリ苦手かな(笑)。
でもpilさんのお料理なら食べられる自信がありまーす(*^^)v
鹿児島は毎日暑くてバテそうです((=゚Д゚=))ノアイ

2020/07/14 (Tue) 06:56 | REPLY |   

pil  

ロッドさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

『汁物』が好きなので、スープはよく作ります(*^-^*)
夏に冷製スープもいいですけど、熱くて辛いスープで汗を流すのもいいですね(*´艸`*)
具沢山のお味噌汁は、味も栄養のバランスも腹持ちもよくて、+おむすびがあれば大満足です♪
ただ夫はそういうわけにいかないのですけど(^_^;)
洋風スープだと具沢山にすると、+パンで軽食になるんですけど、
お味噌汁+ご飯は、成り立たないんですよね...
おむすびも、ずっと昔に食べたがらなかったので、それ以来夫には作ってません。
マーボーナスにヒントを得て、ズッキーニ入りの麻婆豆腐になりました。(笑)
それに茄子よりズッキーニの方がお安いのですよ(*´艸`*)

2020/07/14 (Tue) 07:40 | REPLY |   

pil  

ふたごパンダさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

きーちゃんもセロリが苦手なんですね。
あの香り、独特ですもんね。
そんな風に言ってもらって嬉しい~♡ ありがとうございます(*^-^*)
毎日蒸し暑いのでしょうね...熱中症お気を付けくださいね。

2020/07/14 (Tue) 07:48 | REPLY |   

alpenkatze  

お肉もお野菜もしっかり摂られてて栄養のバランスいいですね^^
コロッケも作られるとは、えらいなあ…。
揚げ物は私はもう面倒になって何年揚げてないことか、です(^^;

2020/07/14 (Tue) 08:44 | EDIT | REPLY |   

pil  

アルペン猫さん、コメントありがとうございます(^▽^)/

揚げ物は面倒ですよね。
後片付けというか、掃除が特に(^_^;)
コロッケが爆発したりしたら、『もう二度と作らない!』って思うんですけど、
それを忘れて、また作っちゃうんですよ~。(笑)

2020/07/14 (Tue) 16:45 | REPLY |   

アンジュまま  

どのお料理も( 〃▽〃)食欲そそります(*≧∀≦*)
ズッキーニが大活躍ですねヽ(o´3`o)ノ
セロリは大人になって好きになりました(^з^)-☆
グラタンにカリフラワー美味しそ(^з^)-☆

薬膳気になっていたので( 〃▽〃)美味しく食べるアンフェリに嬉しくなってしまいます( 〃▽〃) 
ホジュン面白いですよ~♪韓ドラの歴史モノは☆どんどん見たくなります~(*≧∀≦*)        

2020/07/15 (Wed) 14:18 | REPLY |   

pil  

アンジュままさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

毎日のようにズッキーニが登場です。(笑)
そう言われてみれば、私もセロリを喜んで食べるようになったのは、
大人になってからかも...随分昔のことですが(*´艸`*)
食欲そそると言っていただいて嬉しいです~♪

韓ドラ、検索しちゃいました(#^.^#)

2020/07/15 (Wed) 16:13 | REPLY |   

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