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ブラックベリーのレアチーズケーキ

2020年7月の気温と降水量
2020年7月の気温と降水量

7月最終日の昨日、最高気温は35℃、今シーズンで1番暑い日になりました。
そして今日は午前中に30℃を超えたので(16~17時が一番暑い時間帯です)、
記録更新かと覚悟したのですが、午後からは雲が増え、気温が下がって、
ふぅぅ~助かったぁ~

ホッとしてたら、18時を過ぎてからまた晴れだして...西日ガンガン、あっつ~💦

7月の景色 7月の景色
一昨日のトウモロコシ畑。
時間差で、随分後になって植えられたトウモロコシだけ(左側)が、青々と残っていました。
デザートがなくなって、しろちゃんは残念に思ってるだろうなぁ~。(笑)

7月の景色
先日のピクニックが楽しかったので、この日は夕食のおむすびを持って川沿いへ。
遅番の夫の帰宅は22時を過ぎてからなので、のびのびの~んびり。(笑)
陣取ったのは、前回とは違った場所です。

7月の景色
お腹が膨らんだら、ちょっと水遊び

7月の景色
ジェットスキーやボートを楽しむ人が、沢山いたんですけど、
20時を過ぎた頃から、人が少なくなってきました。
静かねぇ。

7月の景色
完全に日が暮れちゃう前に帰りましょうか。
「こんなに脚が長ければなぁ~」 20時45分頃の影です。

7月の景色
ボートハウスの向こう側に沈んでゆく太陽。

         

ブラックベリー 
次々と収穫中のブラックベリーを使って、
先週はレアチーズケーキを作ったのですが...

ブラックベリーのレアチーズケーキ
あらららら~。なにこれ!(笑)
ティラミスのようにフィンガークッキーをガラスの器に並べたのですが、
まず牛乳か何かに浸すべきでしたね。
種を流し入れたら、クッキーが全部浮かんでえらいことになりました。

今週はリベンジのはずだったのに、
ブラックベリーのレアチーズケーキ
泡立てた生クリームの量を減らしたら、種がゆるくて隙間から流れ出ちゃった💦

ブラックベリーのレアチーズケーキ
次こそはリベンジだ!

いろんな物で満杯になっている冷凍庫、
これ以上ブラックベリーを入れるスペースがないので、
ソース(ゆるいジャム)を作って保存することにしました。
ジャムほどは長期保存ができないので、一部はタッパに入れて、
最終的にはやっぱり冷凍。(苦笑)
かさは幾分減りましたけど...大きな冷凍庫があればなぁ。


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Comment

あっきょ  

ブラックベリー

何だか色がオシャレけど・・・
食べると美味しんですよね。
こちらでは、やっと梅雨が明けました。
今日あたりから暑くなりそうですよ!

2020/08/01 (Sat) 22:47 | REPLY |   

ピオの父ちゃん  

我が家では結局、家庭菜園で採れた野菜(と未整理の昆虫標本)を入れる中国製の冷凍庫を買いました。でもすぐに一杯になってしまい、相変わらず入れるスペースを空けるのに苦労しています・・・v-390

2020/08/01 (Sat) 23:00 | REPLY |   

pil  

あっきょさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

色がきれいでしょ~。
それが災いして、食べても大丈夫?的な出来上がりになってしまいました。(笑)
今年の梅雨明けは遅かったみたいですね。
いよいよ本格的な暑さが💦 熱中症にお気をつけくださいね!

2020/08/02 (Sun) 08:05 | REPLY |   

pil  

ピオの父ちゃんさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

まずは冷凍庫を置ける場所が欲しいー。(笑) 
家庭菜園で採れた野菜を入れる...これは建前で、
実際は虫さん達が場所をとってそうですね(* ̄▽ ̄)フフフッ

2020/08/02 (Sun) 08:14 | REPLY |   

野付ウシ  

こんにちわ。ドイツは巨大な冷蔵庫は少ないのでしょうか。アメリカなどはまとめ買いが多いので、大きいですよね。オーストラリアも大きい冷蔵庫と別途冷凍庫持つのが普通のようでした。娘夫婦の家では日本の少し大きめサイズ程度でしたが。。。スーパーに行ったら納得しましたよ。買い物をする量が半端ないですから。日本の軽自動車みたいな車では収納できないか?と思うほどでしたね。まぁそれほど食べたら太るわなぁ。
果物あり、キノコありですから、冷凍庫は大きめのものがあると便利ですよね。我が家では使わない時期もありますが、冷凍専用ストッカーがあります。もっぱら秋のキノコが占領しますけど。

2020/08/02 (Sun) 08:50 | REPLY |   

クウーママ  

暑い日の水遊びは楽しいですね♪
お握り持って自転車で行ける森、いーなー!!
しかも川には、水鳥たちがいてケンカして(笑)
しかも、収獲して食べる。 何よりです♪

あらら〜・流れちゃったんですか。
大丈夫、スプーンが有る~~~^^
ちゃんと切り分けられてるじゃないですか^^
わたしの、ほんとにスプーンで食べましたよ(笑)

2020/08/02 (Sun) 09:11 | REPLY |   

なっつばー  

あ~~~んなに足が長かったら、きっと不自由なことがたくさんですよ~。(笑)
冷凍庫があると便利だけれど、いつの間にかやっぱりギュウギュウ。(-_-;)
せっせと消費いたしましょう~。(≧▽≦)
あれ、それじゃあお肉がギュウギュウ?Σ(・ω・ノ)ノ!

2020/08/02 (Sun) 13:31 | REPLY |   

いとこいさん  

ブラックベリー たくさん収穫されましたね。
おいしそうです。
ケーキ おしゃれでおいしそうですね。
何でもつくっれて お料理おじょうずですね。

2020/08/02 (Sun) 15:47 | REPLY |   

pil  

野付ウシさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

こちらにも大きな冷蔵庫はあるんですよ。
今使っている冷蔵庫が動かなくなったら、これより大きいのが欲しいなと思っていますが、
うちのキッチンに収まるかどうか。(笑)
冷凍専用ストッカーをお持ちなんですね。いいなぁ~。
それも考えたんですよ。地下室に置こうかと。
でも、地下室は(夫の)がらくたでいっぱいなんですよね...
そんなわけで、しばらくは現状維持になりそうです(^_^;)

2020/08/02 (Sun) 19:01 | REPLY |   

pil  

クゥーママさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

水遊びがしたくなる気温になりました(*^-^*)
夏になると川沿いは大人気で、特に週末は賑わっています。
住宅街からも近いですし。

ホイップクリームを減らしたら、種がゆるくなっちゃいました~。
ゼラチンのおかげで固まってくれたんですけど、型にくっついてしまって💦
スルッと型から出せなくて、フィンガークッキーも一部ボロボロにしちゃった(^_^;)


2020/08/02 (Sun) 19:34 | REPLY |   

pil  

なっつばーさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

う~ん、じゃあ、半分の長さで(*´艸`*)
>冷凍庫があると便利だけれど、いつの間にかやっぱりギュウギュウ。(-_-;)
実家には大きな冷蔵庫と、冷凍庫がもう1台あるんですけど、
やっぱり常に満杯です...いつの間にかそうなっちゃうんですね。
消費しちゃえばいいんだけれど、困ったことに、
ハムスター気質のブタちゃん体質なんですよ~。(笑)

2020/08/02 (Sun) 19:55 | REPLY |   

pil  

いとこいさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

ブラックベリー、甘酸っぱくて美味しいです♪
今年は思った以上に収穫できてラッキーでした~(*^-^*)
お褒めいただいてありがとうございます。
でも、ちょっと(?)失敗しちゃいました(*´艸`*)

2020/08/02 (Sun) 20:12 | REPLY |   

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2020/08/02 (Sun) 22:53 | REPLY |   

atsu  

ブラックベリーでレアチーズケーキ
お店で出てくるみたいにオシャレで美味しそう~(≧▽≦)
フィンガークッキーは
後からくっつけるものだとばかり思ってましたが、
中に流し込むんですねぇ(〃゚Д゚〃)

この時期は冷蔵庫も冷凍庫も
いっぱいになってしまいますよねぇ(((uдu*)ゥンゥン
もう10年以上使っているので
夏にだけは壊れないでほしいと毎年祈りながら使ってます(笑)

2020/08/03 (Mon) 02:36 | REPLY |   

アンジュまま  

暑い日続くなか、川を見ると清涼感が感じられていいですねヽ(o´3`o)ノ
ブラックベリーとってもキレイな色味でお味も美味しそうなケーキで( 〃〃)
私もこんなに足が長かったら~(^3^)/~年々、おちりが長くなってきてる私です(笑)

2020/08/03 (Mon) 06:23 | REPLY |   

pil  

🔓コメさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

お褒めいただいて嬉しいです~(≧∇≦)
2度目の時は、フィンガークッキーが立つように片端を切って、
丸い型にぐるっと並べて、そ~っと種を入れたんですけど、
クッキーの間から流れ出すわクッキーが浮いてくるわで、キャーッでした。(笑)
種がゆるすぎて失敗しちゃったみたいです(^_^;)

2020/08/03 (Mon) 10:40 | REPLY |   

alpenkatze  

先週は暑かったですよね(>_<)
うちの方も35度近くまで上がって、太郎が一番バテてました(^^;
ケーキ、種が流れ出してるとか言われないと分からないくらいですよ♪
夏にはもってこいのケーキって感じで美味しそうです♡

2020/08/03 (Mon) 10:43 | EDIT | REPLY |   

てかと  

巣ごもりで冷凍保存は必須ですよねえ。
野菜、果物、精肉、鮮魚とうちは10万円給付ででっかい冷凍庫を買いました。
これあると便利だね。ソースとかも冷凍させてしまえばよい。
おすすめ!

2020/08/03 (Mon) 11:39 | REPLY |   

pil  

atsuさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

いつもフィンガークッキーを先に並べる方法で作ってたんですけど、
そう言われてみると、後からくっつけるのもアリですね!
考えたことなかったです~(*´艸`*)

そうそう、特に夏は冷蔵庫がいっぱいになっちゃいますねぇ。
うちの冷蔵庫はもうすぐ20年、めっちゃ頑張ってくれてるんですよ。
最近、唸り声が大きくなった気がして、ちょっとドキドキしています。(笑)
今故障されたら大惨事w

2020/08/03 (Mon) 11:58 | REPLY |   

pil  

アンジュままさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

水辺って涼しく感じますよね~♪
たまにですけど、どっぷり水に浸かっている人もいるんですよ。
ブラックベリーの色、きれいだし老眼にも効きそうな色だなぁ~なんて思ってます(*´艸`*)
おちりが長く( ̄m ̄〃)ププッ 私もです~。(笑)

2020/08/03 (Mon) 12:15 | REPLY |   

pil  

アルペン猫さん、コメントありがとうございます(^▽^)/

ほんとに暑かったですね!
涼しくなってくれてホッとしてます。
太郎ちゃんも、元気が出てきたかな(*^-^*)
実は...反対側は、もっとはみ出してるんです~。(笑)
夏はオーブンを使わず作れるおやつがいいですね(*´艸`*)

2020/08/03 (Mon) 12:55 | REPLY |   

pil  

てかとさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

冷凍庫、購入されたんですね!いいな~。
欲しいんだけど、置く場所がないのが一番の問題なんですよね...
まずは引っ越しかなぁ。(笑)

2020/08/03 (Mon) 13:07 | REPLY |   

かぐや姫  

ジェットスキーは観光地で貸し出しているとは数年前に知りましたが
そちらでは一般個人が持って楽しんでいるのですね。👀

日没時間こちらでは8時少し前です。
やはり白夜の国ノルウェーが近いだけあって(まだ遠いか。。笑)
1時間遅いんですね。
でもこの夏時間のおかげでつい仕事ややる事が遅くなってしまい(気持ちも)
はっと時計を見るともう11時👀とかが多いです。
私は体内時計に反するからサマータイム施行反対です。(笑)

ブラックベリーが余るほど収穫できるなんて羨ましいですが
何でもある量過ぎるとアップアップですね。

2020/08/06 (Thu) 23:44 | REPLY |   

pil  

かぐや姫さん、コメントありがとうございます(^▽^)/

ジェットスキーは、個人で所有されてると思います。
大きな船の往来もあるので、乗れる時間帯が決まっていたりするのかもしれません。

サマータイム、必要ないですよね。
1時間でも時差があると体が慣れるまでに数日かかるし、
時計を合わせ忘れてのトラブルもありますし(^_^;)
ヨーロッパでは、サマータイム制度を廃止する法案が可決されたはずですが...
いつから廃止されるんでしょ?(笑)

ブラックベリー、今年は豊作でした♪
というか、まだ採れるんですが、もう十分です(*´艸`*)

2020/08/07 (Fri) 16:10 | REPLY |   

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