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栗入り羊羹

先週半ばに少し上昇した気温が、週末からまた下がり始め、
最低気温6~7℃、最高気温12~13℃の日が続いています。

10月の景色
10日、森からの帰り道で撮影。
珍しく青空。美しく紅葉しているのは、モミジバフウです。

10月の景色
昨日、隣町で撮影。この街路樹もいい色ですね。
ほぼ毎日のように、こんなグレーの空なのですが、
今日はお昼ごろから青空が広がりました。



話は変わりまして、先日せっせと剥いた栗ですが、

栗入り羊羹
一部は冷凍してあったあんこと混ぜて、栗入り羊羹に。
甘さ控えめにしたら、バクバク食べれちゃって、危険を感じました。(笑)

栗とキノコのクリームペンネ
そしてある日は、栗とキノコのクリームペンネ。
このキノコも、もちろん森からの贈り物
キノコは後日また登場すると思います。(笑)

栗ご飯 黒米入り
そして今日は栗ご飯
黒米を混ぜて炊いたので、お赤飯になりました。

リンゴケーキ
先月いただいてきたリンゴ(過去記事→)も、ケーキを焼いたり、

アップルパイ チアシードとアーモンド入りパン
好評だったパイをまた焼いたりして、全て完食🍎
ごちそうさま💛 ほんと美味しいリンゴでした!

キッチンが暖かく快適になるので、最近はパンを焼くのも積極的です。(笑)

大福餅 大福餅
栗拾いの日は、大福餅を作って手土産にしました。
写真は、差し上げる前のお味見。(笑)
次は栗入り大福を作ろうかな。

栗、もっとほしいなぁ~。


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Comment

野付ウシ  

こんにちわ。相変わらず料理が得意なようですね。そしてお菓子にパンにケーキに・・・何でも出来ちゃいそう。
栗は先週大きめのものを確保しましたが、今週またみてこようと思ってます。こればかりは手作業でしか剥けないですもんねぇ。
ところで、今日は地元の山のロングコース歩いてきたのですが、途中でキラッと光るものを見つけて近づいたら、何と天然のナメコでした。
私の頭ほどのカタマリがごそっと出ていて、傘のヌメリは半端ないですから、すぐわかりましたが、本物のナメコは初めて採ったのです。
その後、登山道で「ヌメリスギタケモドキ」や「ムキタケ」も見つけて、ビニール袋に入れて持ちながら山頂へ、そして下山するまで持ち歩きましたが重くて腕がだるくなりました。初めての確保なので嫁さんは大喜びでした。人生初の天然ナメコですからね。来年も出るかな?

2020/10/14 (Wed) 08:51 | REPLY |   

pil  

野付ウシさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

栗は皮むきが大変ですけど、美味しいですもんね~♪
もう一度ぐらいは拾いに行きたいなと思ってます(*^-^*)
誰かが剥くのを手伝ってくれたらなぁ~~~。(笑)
天然ナメコ!それもそんなにまとまった収穫だなんて凄いですね! 
見つけた時の興奮、想像ができます。私まで興奮してきました。(笑)
ブリブリ・ツルンと美味しいでしょうね。
あ~、羨ましい~~~(*^-^*)
お写真、楽しみにしていますよ~。
キノコ収穫のお話を聞くと、オシリがムズムズ、森に行きたくなります(*´艸`*)

2020/10/14 (Wed) 09:26 | REPLY |   

alpenkatze  

栗をパスタ料理に!
pilさんのアイデア料理でしょうか!?
どんなお味になるのかとっても気になります♪
パイはキノコ柄なんですね^^
さすがです♪

2020/10/14 (Wed) 14:29 | EDIT | REPLY |   

なっつばー  

ん~~~、全部美味しそう~~。
今度は栗善哉なんて如何でしょう~~。(≧▽≦)

2020/10/14 (Wed) 14:44 | REPLY |   

pil  

アルペン猫さん、コメントありがとうございます(^▽^)/

去年『栗とシュタインピルツのクリームソース』をテレビで見て一度作ったんですけど、
その時パスタをちょっと添えたらなかなかイイ感じで(*´艸`*)
今回はパスタをメインにしてみました。
ふふふ、アップルパイなのにキノコ柄なんです~。(笑)

2020/10/14 (Wed) 19:39 | REPLY |   

pil  

なっつばーさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

栗善哉!いいですね~♪
白玉を入れて💛 あ゛~、今すぐ食べた~~~い(≧▽≦)

2020/10/14 (Wed) 19:42 | REPLY |   

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2020/10/14 (Wed) 20:50 | REPLY |   

ピオの父ちゃん  

栗入り羊羹という発想がありませんでした。作ってみたいと思います!!! v(^∀^*) v-91

2020/10/14 (Wed) 21:12 | REPLY |   

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2020/10/15 (Thu) 05:00 | REPLY |   

ロッド  

和菓子は売ってないので自分で作るしかないのですね。
それにしてもお見事です。
私も最近は和菓子が好きになってきました。
コーヒーではなく緑茶が欲しいところですが、そちらでも入手できますか?

パンを焼くとキッチンが暖かくなって良い。夏が終わると良いこともありますね。
私もストーブ上で料理を作るのが楽しみな季節になりました。

2020/10/15 (Thu) 07:08 | EDIT | REPLY |   

pil  

🔓コメBさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

栗の実を採らないんてもったいない~。
えええっ!誰かが庭にまで入ってくるんですか?
それは怖いですよ。
毎年、大変だ大変だと言いながら、この時期が来ると、
いそいそと拾いに行ってしまいます。(笑) 
今日もこの後行く予定なんです(*´艸`*)

2020/10/15 (Thu) 07:20 | REPLY |   

pil  

ピオの父ちゃんさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

久々の羊羹、ウマウマでした💛

2020/10/15 (Thu) 07:21 | REPLY |   

pil  

🔓コメKさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

わかります。後からくるんですよね~。
まとめて読んでもらって、ありがとうございます。
嬉しい~(*´▽`*)
あのすっぱいリンゴが、今も恋しいんです(*´艸`*)
また来年...と、1年後のことまで考えちゃう。(笑)
リンクありがとうございます(*^-^*)
だいたい同じだけど、私は全部いっぺんに茹でる方法でやってます。
熱いうちは確かに一番剥きやすいですね。
さあ、今日も栗を求めて行ってきます!(笑) まだ落ちてるかなぁ~。

2020/10/15 (Thu) 07:42 | REPLY |   

pil  

ロッドさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

日本の緑茶は手に入るんですけど、お高いし、
普段はコーヒーとハーブティーばかりです。
最近は熱いミルクに紅茶やスパイスを入れて飲んだりもしてます。
和菓子にも結構合うんですよ♪
ストーブの上でコトコト煮込み料理、寒い季節のお楽しみですね(*´▽`*)
子供の頃を思い出します。

2020/10/15 (Thu) 07:52 | REPLY |   

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2020/10/15 (Thu) 20:04 | REPLY |   

pil  

🔓コメKさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

今日行ったら、この間より沢山落ちてたので、
欲張って拾っちゃいましたよ~。(笑)
鬼皮を剥いて渋皮だけになった栗は、一度冷凍すると、
さっとお湯をかけたら、渋皮がペロリンと剥けるんです。
鬼皮は試したことがなかったので、やってみますね(*^-^*)
情報ありがとうございます!

2020/10/15 (Thu) 22:13 | REPLY |   

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2020/10/16 (Fri) 08:36 | REPLY |   

いとこいさん  

お~なんてマメなんでしょう 素晴らしい
どれもこれもおいしそうです。
栗 こちらのスーパーではまだ見ていません。
今年は買って 何か作ろう 少なくともパンに入れてみよう。
私はPilさんの真似はとてもできません。

2020/10/16 (Fri) 15:27 | REPLY |   

かぐや姫  

羊羹なんて懐かしいですね。
栗入りと言うより栗を潰して入れたものがあったように思います。
栗丸ごとは贅沢な羊羹になりましたね。
羊羹はあまり。。ですがモンブランケーキ🍰を食べたくなりました。🤤

パイにも応用できそうだしホントもっと欲しいところですね。
(皮剥ぎがめんどくせぇ~と思っているのに無責任な言葉(笑)
拾う場所は限られているかもですが
町中では売っているんでしょうね。

2020/10/16 (Fri) 21:06 | REPLY |   

pil  

🔓コメHさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

今回は寒天を使った練り羊羹だったのですが、
蒸羊羹もいいですね♪
あら~、ついこの間タコ焼きを焼いたばかりなんですよ。
と言っても、タコは入ってなくての代わりにソーセージや練り物入りで(*´艸`*)
🔓コメさんもお家でたこ焼き、いかがですか(*^-^*)

2020/10/16 (Fri) 21:10 | REPLY |   

pil  

いとこいさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

特にお餅やあんこが好きなんです~♪
昨日もまた沢山の栗の収穫があったので、
栗を使ったお料理やおやつが続きそうです(*´艸`*)
おいしそうと言っていただき嬉しいです(*^-^*)

2020/10/16 (Fri) 21:26 | REPLY |   

pil  

かぐや姫さん、コメントありがとうございます(^▽^)/

この時期は、スーパーでも生の栗が量り売りされています。
だいたいがイタリア産だと思うんですよ。
そちらでは、栗は手に入りませんか?
昨日も沢山の収穫があって、今日も皮むきがんばりました。(笑)
めんどくせぇ~と思うのに、食べたい気持ちが勝ってしまうんですよね(^▽^;)
モンブランもいいなぁ~~~。

2020/10/16 (Fri) 21:39 | REPLY |   

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