干しイチヂク

暗い空、それに気温も0℃以下だった昨日は、外に出る気になられなくて、
部屋にこもって1日中編み物をしていました。
約30年ぶりに靴下を編んでいるのですが、思った以上に楽しい～

今日も午前中は編むのに没頭し、午後は気分転換に川沿いへ。
昨夜遅くに降り始めた雪が、今朝は積もっていて、その後も降ったりやんだり。
雪の中のお散歩でしたけど、ツルリンもなく、
ギュッ、ギュッという雪を踏みしめる音、そして澄んだ空気が心地良くって、
不思議と寒さを感じませんでした。

⛄

このところ週に1度は欠かさずに焼いているパン。

スペルト小麦の全粒粉に、この日はクルミを混ぜました。


以前は、ライ麦パンを買うことも多かったのですが、
このパンを焼くようになってからは「もうライ麦パンを買わないで」と夫。
別にいいけど．．．夏になったら焼きませんからね～。
だって、オーブンを使うと暑いじゃないですか。

そう言えば、夫も一時期パン焼きにハマっていたのに．．．
あの熱は何処へ？？？(笑)
　
朝食､兼、おやつ用に、

アップルレーズンパン
もちろん、シナモンは多めで


干しイチヂクを入れたパンも焼いてみました。
レシピでは、生地にクリームチーズを練り込むことになっていましたが、
クワルク(Quark)と呼ばれるフレッシュチーズで代用。


焼きたてはふわっとしっとり
プチプチとしたイチヂクの食感もいい感じです。


ナンの生地を作るのも、牛乳の代わりにクワルクとお湯で、コネコネ。
フライパンを使って、しっとり・もっちり焼き上がりました。


キッシュにもホウレンソウを入れて。
パイ生地は、市販のパイシートを使ってます。


残ったパイシートで、エッグタルトを4つ💛


チョコバナナケーキ
我が家では黒くなったバナナは冷凍して、シェイクを作ることが多かったんです。娘の希望で。
でも今は夫と2人ですからね、
頭も歯茎もキーンとなりそうなので、無難にケーキにしました。(笑)

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