4月の森 Ⅱ 2016

今朝の気温、7℃。
7:30に家を出発。娘を学校に送り届けたその足で、森へ向かいました。

森の中は思った以上に冷えました。息も白い。

まだ早い時間なので、人の姿もありません。
その静かな森の中を、まずはBärlauch(ベアラオホ)を目指して進みます。

たっぷり採取した後は、いつものようにのんびりお散歩を続けました。


　以前ここを通りかかったとき、
　幼稚園児が15名ほど遊んでいました。
　もちろん、引率の先生方も一緒に。

　小屋やブランコまで作られてました。

　こうして自然の中で遊ぶって、
　大事なことのように思います。

3月にお花をご紹介したHuflattich(フキタンポポ)、葉っぱを見るのは初めてです。
お花が終わらないと、葉っぱは出てこないんですね。
本当にフキに似たかわいい形をしていました。



傘の直径1cm程のちっちゃいキノコ。そしてそのすぐそばには3ｃｍ以上の巨大カタツムリ。
キノコちゃんピンチ！



Wald-Schaumkraut(タネツケバナ)
それともクレソン？
どっちにしても食べれるから､とりあえず採取｡(笑)



もうちょっとで忘れるところでしたー。ワラビちゃん。少しは生えているのかな？

よーく見ると生えていましたが、まだ早いみたいです。
シーズン中はボーボーに生えてますから、探しながらの採取は考えられません。(笑)
目についた数本だけ採取しました。






別の場所に行くと、
日当りがいいからか、
まとまって生えていました。

こちらも採取！


今日は色々持ち帰りましたよー。ちなみに家に到着したのは、11時を過ぎてました。(笑)

いつものように、レジ袋いっぱいのベアラオホと、
蕾もいただいてきました。→
これは、ピクルスのように漬けます。






　タネツケバナは、よーく洗って早速味見。

　「うーん、クレソンっぽい味。(笑)」

　カイワレ大根的な辛味があります。
　これってクレソンかな～？
　最後にクレソンを食べたのはいつだったかな？

　たぶん誰も食べないから、独り占めですね。(笑）

ワラビは重曹と熱湯をかけて、一晩放置。明日には、アク抜き完了です。



明日は、ワラビご飯かな～