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独りご飯

今日は朝から『かかりつけ医』に行かねばならず、10分間の診察のために2時間以上待たされ、家に帰りついたときはぐったりでございました...

そんな元気の出ないときこそ、精のつくものを食べねば!と、今日はちゃんとした(?)お昼ご飯をつくりました。

誰もいない日のお昼は、わざわざ料理をすることはほとんどありません。(笑)

前日の残り物があればそれを食べ、なければパンにハムや卵、それに生野菜を添えてみたり。

自分のためだけにというのは、なんか面倒。そんなことないですか~?


ワラビワラビ

↑昨日のワラビも                 ↑あく抜きできてまーす

Giersch イワミツバ

 味見をしようと思い採ってきた
 Giersch(イワミツバ)

 一晩水につけてあったのですが、
 ちょっと、色が悪くなったかな?

 まあ、
 食べるのに、問題ないでしょう。

イワミツバと牛肉の炒め物

まず、薄切り肉を炒め、
そこにざく切りのイワミツバを投入。

ササッと炒めて、
塩・コショウで味付けします。

粗びきコショウはタップリめに!

見た目はなかなかおいしそうだー。(笑)



イワミツバと牛肉の炒め物

↑手前左から時計回りに、
炊きたてご飯、イワミツバと牛肉の炒め物、ワラビのたたき、ベアラオホと豆腐の味噌汁。

ワラビのたたき
 ワラビのたたきはには、
 わさび、鰹節、しょうゆを加え、
 よーく混ぜます。

 ぬめりが増したところで、
 熱々ご飯にのせました。

 「しあわせー

ベアラオホのお味噌汁は、いつもと変わらず「おいし~っ!」

そして、初挑戦『イワミツバと牛肉の炒め物』のお味はというと...
これも「かなりいけるー!」

ほんのりミツバの味がするのに、ミツバほどくせがなく、食べやすいです。
軸の部分が、ちょっとスジっぽい気もしましたが、1日置いたからかも知れません。

『ほうれん草みたい』というのは、ガセネタでしたけど。(笑)
炒め物の他、おひたしもいいかもしれませんね。

久しぶりに、ゆったりした気分で味わった昼食でありました^^ もうすっかり元気!




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山菜料理 イワミツバと牛肉の炒め物 ワラビのたたき ベアラオホと豆腐の味噌汁

Comment

maro7  

春爛漫

まさに日本食ですね。
そちれではワラビも採れるのですか。
こちらは春キノコ?、ワサビをゲットしてきましたよ。

2016/04/23 (Sat) 09:15 | REPLY |   

シナモン  

 
 待ち時間の長いのは、本当に疲れますものね、お疲れ様でした。

 身体のほうは大丈夫ですか、

 一人ご飯とは思えないほどのちゃんとしたメニュー すごい!

 野菜たっぷり、ワラビのたたき美味しそうですね。
 

2016/04/23 (Sat) 11:15 | REPLY |   

pil  

maro7様

これからの季節、ワラビが沢山採れます。
誰も採らないので、ボーボー生えてるんですよ^^

そちらは、天然のワサビをゲットですか?  
いい香りがするんでしょうねー。

2016/04/23 (Sat) 13:48 | REPLY |   

pil  

シナモンさん

今回は、特別長い待ち時間でした。
それも診察というより、もうすぐ定期健診があるので事前の問診というか。
別に体調が悪かったわけではなかったのですが...   
帰ってきたら病人の気分でした。(笑)
ご心配おかけして、ごめんなさい。

普段は適当な昼食ですが、作っても家族が喜ばない物を、1人のときに楽しんでます。
面倒なので、たまーにですけど。(笑)

コメントありがとうございました^^

2016/04/23 (Sat) 14:23 | REPLY |   

こはだ  

ほぼほぼ作ってもらっている

ほんまですよね、自分のためだけに料理? するもんですかめんどくさい。

近所のスーパーにお弁当やらお惣菜が充実しています。

それぞれのスーパーをうちではこう呼んでいます。

「ウオロクおとうさん」
「ハラシンおかあさん」
「イオンねえさん」
「ムサシおじさん」

ちなみに今日の私のお昼ご飯は
    ハラシンおかあさんが作ってくれたものでした\(^o^)/

2016/04/25 (Mon) 07:38 | REPLY |   

こはだ  

あれ?

私のひとつめのコメント
全然公開でいいのに 非公開にしてしまってますか
チェック入っちゃったのかな・・・ゴメンナサイ(-.-)

2016/04/25 (Mon) 07:44 | REPLY |   

pil  

こはださん

非公開になってなかったので、公開しましたー。(笑)

日本のスーパーは何でも充実してますよねー。
色々種類がありすぎて、つい買いすぎ、つい食べ過ぎてしまう悪循環。

「イオンねえさん」は、実家の近くにもあるので顔見知りですが、他の方々は存じ上げません。(笑)
「ハラシンおかあさん」のお昼ご飯、おいしかったですか~?

ちなみに、今日の私のお昼ご飯は、夕べの残り物(カレー)です。
夫がいないのに、いつもの量(大ナベいっぱい)作ってしまったので...

さっさと冷凍保存するか、それともこの大量のカレーが消費されるまで料理をしないという究極の手抜きを選ぶか...とっても悩んでいます...

2016/04/25 (Mon) 09:43 | REPLY |   

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