白アスパラ

数日前、夫の誕生日だったので、昨日はお祝いをするため、久しぶりに友人2人(ご夫婦）を夕食にご招待。
ローストビーフと､ジャガイモのグラタン､青空市場で買った白アスパラも茹でました～｡

ドイツでは、ダイニングセットをリビングに置くお宅も多いのですが、我が家ではキッチンに置いてあります。
ドイツでよくある奥行きのある縦長キッチンだと、置くに置けないテーブルですが、うちの場合はほぼ正方形。
何とかダイニングセットのスペースを確保できています。

ただ、調理中はテーブルが作業台と化してしまうので、その間、お客様にはリビングでくつろいでもらいます。

14:00　あれ？　15:30に来るはずの友人が来ちゃいましたー。
ばたばたと慌ただしく、キッチンでまずはケーキとコーヒー。
夫の焼いたレモンパイを食べたのですが．．．　あ、写真を撮ってない．．．

その後も話は『キューバの話』から『政治ネタ』で盛り上がり、キッチンに居座り動く気配なし．．．

何とか男2人をキッチンから追い出し(？)、お料理にとりかかることができました。(笑)

　アスパラを見て、
　｢アスパラは、日本ではどのように食べるの？｣
　と、訊ねてくる彼女。

　｢私、白いアスパラは、ドイツに来て
　　初めて食べたんだけどー。」
　「え～っ！？」

　｢白いのは瓶か缶詰しか見たことなかった。」
　「え～っ！？」

　アスパラ＝白　の彼女にとって、
　私の告白は驚きだったみたいです。

彼女とはもうすぐ知り合って20年ですが、
アスパラの話をしたのは初めて。

以前紹介したアスパラ専用ナベについても
論議(？)しました。

彼女は持っていないようなので、
私のナベを売り込みましたが、
丁重にお断りされてしまいました。

そんなこと言わないでもらってちょうだいよ～。(笑)

ドイツでの白アスパラの正しい食べ方(？)
アスパラのホランデーズソース→

今回のソースはパックに入った出来合いのもの。←でた、手抜き！(笑)
だってこのソース、少量だと作りにくいし、たくさん作っても作り置きはできないし．．．

｢ソースはいつもどうするの？自分で作る？」と、話の流れで聞いてみると、
｢作ってるわよ。」と、意外な返事！
｢そうなんだ～。作り方のコツ、あれば教えて！」
｢そんのないゎ。混ぜて火にかけるだけだから、簡単ょ～！｣


　あ～、そういうことですか。

　←自分で作るって、これのこと？

　『マギー』とか、『クノール』の
　魔法の粉！

　これを使って、｢自分で作る｣と言ってしまうのが、
　いかにもドイツ人。(笑）

ローストビーフとジャガイモのグラタンも焼きあがったところで、「しまったー！」
テーブルセッティングを、すっかり忘れていたのですよー。

私が食器を棚から出していると、
彼女は｢食べるわよ～」と、男共を呼んでしまった。
「Nein　Nein 　ない～ん！｣←私の心の声

もう、狭いキッチンでは身動きが取れない．．．
テーブルを美しくセットするどころではなくなってしまいました。(涙)　


そして、料理の写真←これ、1番大事なのに
を撮る間もなく、

(クリスマスの時より、500g小さいですけど)
1.2kgの肉の塊と、
2kgのジャガイモが

これだけになった．．．
写真は、残り物をまとめたこれ1枚．．．(笑)
　
ちなみに私と娘は、あまり食べてないんですよ。先に食べたレモンパイがおなかに残ってたみたいです。

たくさん残らなくて、ホッとしましたけど。
それにしても、すごい食欲の3人でした。(笑)

そうそう、アスパラの茹で具合についてですが、時間は約15分、
フォークですくったアスパラが緩やかな曲線を描けばOKだとか。

今日の茹で具合は完璧！　ドイツ人が言ったんだから間違いなし！？　ね。