乾燥アミガサタケ

帰省する際に、必ず持参するのが『乾燥キノコ』。
勿論、自家製です。

今回は、Steinpilz(ヤマドリタケ)とKuh-Röhrling(アミタケ)､そしてMorchel(アミガサタケ)｡
４月に狂ったように探しまくった、あのアミガサタケを、私と同じくキノコ好きな父に食べてもらいたくて持ってきました。
父も、見たことも食べたことがないと、興味津々。

まず、水で戻しますが、その前に．．．

父、「スン、スン．．．なんの匂いや．．．？」
私、「このキノコの匂いやろ？スルメっぽいねん。」
父、「ほんまや！スルメやな。不思議なキノコやな～。」

何度も申し上げますが、私と同じ大のキノコ好き、そしてスルメ好きでもある父。
味への期待が膨らんだ様子です。(笑)

この水で戻したキノコを、今回は、ホワイトシチューにしました。真夏のシチューって．．．どう？(笑)

具は、アミガサタケの他に、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、そして鶏肉。
戻し汁もいいダシが出てるそうなので、加えて煮込みました。

で・き・た！

さあて、気になる父の感想なんですが、どうもキノコが入ってることに気付いていないような。(笑)
なので、コメントを催促してみました。

父、「．．．スルメの味、せーへんな。」
私、「は？食べてるのは、キノコやで。」
父、「キノコの味もせん．．．なんやこれ。」
まとめますと、『何を食べたかわからない』と｡(笑)

父の名誉にかかわりますので申し上げますが､ほんとに特別なお味はありませんでした｡(笑)
『バターライス』の時も、あまり味がなかったということを、今、思い出しました．．．