大豆

昨日見た天気予報では、『明け方には雪』となっていましたが、結局は降らず。
ホッとしました。

さて．．．まずは昨日の夕食の写真でも。


　大豆とスペアリブの煮物と､かき揚げ

　我が家の夕食は18時。

　時間きっかり、とはいかないまでも、
　18時を少し過ぎた頃には準備も整い、
　「できたよ～。」と
　叫んだまではよかった．．．

ついにやってしまったのですよ、大失敗。
炊飯器を開けた娘が、「お米が水に浸かってるよ。」と。
え？スイッチ入れてませんでした．．．？

今までにも危ない時はあったんですけど、ギリギリのところで気が付いて、現場を押えられたことはなかったんですよ！(笑)
あ～、これでまた『脳年齢ネタ』で、いじめられるじゃないの～！　

そして何よりショックだったのは、揚げたてのかき揚げをアツアツご飯で食べたかったのに、それができなかったこと。
ご飯が炊ける少し前に、オーブンに入れて温めましたけど、揚げたてとは違う．．．
あ～、嫌になっちゃう！


ついでにちょっと大豆ネタ。

うちで煮物に使っている大豆は、
実家の父が育てたもの。
毎年、里帰りの際に頂戴してます。

㊧実家の大豆　㊨アジアショップの物
こんなに大きさが違うんです。


　一晩水に浸けると
　←こんなに大きくなります！
　ピーンと張って、つやっつやです。　

　この水で戻しただけの大豆を、初めて
　味見した時、びっくりしたんですよ。
　あまりに甘かったんで。



なので、この大豆を調理する時は、
なるべく薄味にして、大豆の味を
味わえるようにしています。

大豆と根菜のトマト煮→
夫と娘は洋風煮込みがお好きなようです。

実家の美味しい野菜、恋しくなりますが、そんな時は大豆料理。
大豆だけは、もう市販の物では満足できません。(笑)