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キノコのお味

車の故障は、昨日お伝えしましたが、その前日には食洗器の扉がおかしくなっておりまして、気を付けて開けなければ勢いよくバターン!
ストッパーが利かなくなってしまったのです。

食洗器の修理  そこで夫、部品をお取り寄せ
 昨日の夕方到着したのですが、
 その部品、いったい
 誰が交換するのかな?

 ユーチューブで動画を見つけ、
 「簡単そうだよ~」と、笑顔の夫。
 あはははははは...

食洗器の修理 そんなに簡単なんやったら
自分でやらんかい!

力仕事はムリですが、こういう仕事は、
必ず私に回ってくるのです。

夫、「写真撮ったげるから~。」
...今回も無事、終了いたしました。


森から頂戴してきたキノコちゃんは、毎回ちゃ~んとお腹の中に納まっております。

Steinpilz(ヤマドリタケ) キノコご飯
 この日は、ヤマドリタケで、
 キノコご飯
 ニンジンと薄揚げを入れました。

 湯気が出てくると、
 キッチンからリビングにまで、
 キノコのいい匂いが漂ってきて、
 鼻がヒクヒク。(笑)

Flockenstieliger Hexenröhrling(オオウラベニイロガワリ) キノコハンバーグあの時の青くなるキノコ、
オオウラベニイロガワリは、
タマネギと一緒に刻んで炒めて、
挽き肉とコネコネしてハンバーグに。

黄色く写ってるのががキノコです。
あんなに青かったのに、不思議でしょ?

このキノコもヤマドリタケ同様
肉質がしっかりしています。

キノコご飯、キノコ入りハンバーグ
 で、出来上がったのがこちら。
 ハンバーグにはチーズをのせたので、
 キノコの姿は全く見えませんが、
 食べると、キノコの味と食感が楽しめます。

 キノコご飯は、見た目にもキノコが楽しめ、
 さすがヤマドリタケ、自己主張が強い!

 これはどちらも夫と娘の好物なので、
 毎回大喜びしてくれます。

キノコのパスタそして別の日には、これまた
ヤマドリタケをふんだんに使った
ペペロンチーノ風パスタ

オリーブオイル、ニンニク、塩、コショウ
このシンプルな味付けだからこそ
キノコの風味が引き立ってます。

↓炒め終わると、辛抱できなくなって、
味見を繰り返してしまうのです。(笑)

キノコのパスタキノコのパスタ 

ヤマドリタケのシチュー ちょっと肌寒い日には、温まる一品。
 ヤマドリタケのシチュー。

 これからの季節、よく登場する
 シチューですが、秋は新鮮なキノコを
 使って、ちょっと贅沢なお味

 これには入っていませんが、コールラビを 
 入れても美味しいですよ。

秋はこれからが本番!美味しいキノコをたっぷりいただきたいと思います




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食洗器の扉 修理 Steinpilz(ヤマドリタケ) キノコご飯 Flockenstieliger Hexenröhrling(オオウラベニイロガワリ) キノコ入りハンバーグ ペペロンチーノ風パスタ ヤマドリタケのシチュー

Comment

みのじ  

素敵ーっ!!

きゃーっ、食洗器を修理する頼もしい後姿、素敵っ!!

キノコご飯の写真で、あれ、リンゴも入れちゃうの??
って、よーく見たけどやっぱりリンゴに見えちゃう。
このリンゴに見えちゃうのはキノコ??

森で採ってきたキノコでこんなにたくさんの料理が出来ちゃうなんてすごいよね!!

2017/08/23 (Wed) 21:09 | REPLY |   

alpenkatze  

食洗器の扉の修理まで、すごい・・・。
pilさん、いろんなことに本当に器用でいらっしゃるんですね。
ご主人だけでなく、周りのいろんな方から頼りにされてそう^^


そして、ああ、贅沢なキノコ料理がたくさん!!
こんなにいろんな種類のお料理が作れるほど採れるって本当にいいですね~!
ヤマドリタケ尽くし、贅沢過ぎますよ~。
↓のテングタケのはどれもなんとなく毒々しく見えますね(汗)。
でもちゃんと種類が分かるってのがまたまたすごいです。
私には森の中を歩いてても、どのキノコも全部一緒に見えちゃうんですよ(^^;
・・・まだまだ修行が足りません(笑)。

2017/08/23 (Wed) 21:28 | EDIT | REPLY |   

atsu  

キノコォォォ*゚Д゚)

森に生えているキノコの様子も可愛かったですが、
料理されたキノコたち、これまた素晴らしいー*゚Д゚)オォォ✨
めちゃめちゃ美味しそう!!
こんなに美味しく食べてもらえたら
キノコたちも大喜びですよ( *´艸`)ウフフ
見て楽しんで、採って楽しんで、美味しくいただいて楽しむ。。。
pilさんのキノコ愛が伝わってきます(*´ω`*)

2017/08/24 (Thu) 01:33 | REPLY |   

pil  

みのじさん、コメントありがとうございます^^

うふ♡ 褒めてもらっちゃった♡
いやいやいや、そうじゃなくて。(笑)
たまには頼もしい後姿を見せてもらいたいのよ~。

リンゴ???
あはは、そうそう!そのリンゴに見えるのがキノコです。
味はちゃんとキノコですよ~。(笑)
季節限定なんで、今のうちにたっぷり食べとかないと^^
この時期になると、大きい冷凍庫が欲しくなります。

2017/08/24 (Thu) 07:46 | REPLY |   

pil  

アルペン猫さん、コメントありがとうございます^^

私が器用というよりも、夫が不器用すぎるのです^^;
友人がいつも「夫婦って、うまくできてるよね~。」って言うんですよ。
彼女はそういうのが全くだけど、ご主人がなんでもちゃちゃっと修理されるそうで...
それを聞くたび、苦笑いです。(笑)

ふっふっふ...
一度森のキノコを口にすると、その魅力に取りつかれてしまうのです^^
ヤマドリタケ、探してみてくださいね!
お隣の森に、間違いなく生えてますよ~。

私も、毎年目にするキノコでも、名前のわからないキノコはわからないままです。(汗)
大きな特徴があれば、見わけも付けやすいんですけどね。
美味しいキノコ?と思った時だけは、調べるにも力が入ります。(笑)

2017/08/24 (Thu) 08:30 | REPLY |   

pil  

atsuさん、コメントありがとうございます^^

うふふ♡ おいしそうですか。嬉しいなぁ~♪

>見て楽しんで、採って楽しんで、美味しくいただいて楽しむ。
そう!そうなんですっ!!! もう愛が止まらないのです。(笑)

キノコたちも喜んでくれてるかな~?両想いかな~?
よく考えたら...私って天敵?(笑)

2017/08/24 (Thu) 08:40 | REPLY |   

ロッド  

私も最初見たときはリンゴとチーズに見えましたw(*゚o゚*)w
本当に美味しそうなキノコですね!!
新鮮で虫食いがなくて、すごく綺麗。しかもこんなに大量に!

同じイグチ科でもヌメリイグチとはずいぶん違います。
残念ながらヤマドリタケはこちらにはほとんどありません。

2017/08/24 (Thu) 18:36 | EDIT | REPLY |   

pil  

ロッドさん、コメントありがとうございます^^

不思議ですよね~。
リンゴとチーズと言われ見てみると、そう見えちゃいます。(笑)

いつもは虫食いが多くて、切ってみてショック!!なことがことが多いんですけど、
ちょうどいいタイミングで収穫できているのか、奇麗なものが多いですね。
今年は早い時期から結構採れてるので、すごく嬉しいです^^

アミタケ等のぬめりのあるキノコって、おいしいですよね~。
ただ、洋食に向かないというか、我が家では人気がないので、いつも私の独り占めです^^

2017/08/25 (Fri) 08:58 | REPLY |   

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2017/08/26 (Sat) 03:58 | REPLY |   

pil  

🔓コメさん、コメントありがとうございます^^

同じような時に、扉の修理をされていたんですね。
こういうの、私も嫌いじゃないんですけど 、
完全に『私の仕事』になってるのが、なんか納得できないんですよ~。

ハンバーグには、チーズをのせる派ですか?^^

2017/08/26 (Sat) 07:36 | REPLY |   

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2017/08/26 (Sat) 22:18 | REPLY |   

pil  

🔓コメさん、コメントありがとうございます^^

詰めものにすると、つなぎがなくても崩れる心配がないですね。
使えない食材を排除して、うまく工夫されて。
私だと、使っちゃいけないことを忘れてしまいそう。(汗)

もんじゃ焼き、私の中では『たこ焼きの種をお好み焼きのように鉄板で焼いたもの』なのですが...それであってます? 
下町のもんじゃ屋さんで、フーフーしながら食べてみたいです^^

お好み焼き、『粉』抜きで、作れないかな... 

2017/08/27 (Sun) 08:48 | REPLY |   

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