FC2ブログ

ヨーロッパナラ餅?

ゴールデンウィークが終わりましたね。
そもそも移動祝日が多いこの国では、日本のように毎年決まった大型連休はありませんが、今年は祝日が5月に集中したため、今月は連休が取りやすい暦になっています。
5月1日(火) Tag der Arbeit(メーデー)に始まり、
10日(木) Christi Himmelfahrt(キリスト昇天祭)
21日(月) Pfingstmontag(聖霊降臨後の月曜日)
31日(木) Fronleichnam(聖体拝受の日) ※ドイツ全土の祝日ではありません
風邪をひいてしまったからとはいえ、先週末から9連休した夫。
まさかまた連休じゃないよね~?と心配(?)したのですが、来週は祝日も出勤予定なんだそうです。
ほっとしたぁ~。(笑) 

              

子供の日だった昨日、柏餅もどきを作ってみました。
ご近所に植わっているStiel-Eiche(ヨーロッパナラ)の葉っぱで代用できるか試したかったんです。
『柏の葉』に比べると、かなり小ぶりですが、お餅を小さくすれば形になるかなぁ~と思って。 

柏餅 
虫食いのないきれいな葉っぱを8枚ほどいただいて、塩水でさっと茹で、
すぐに水で冷やして、その後は飽和食塩水に浸した状態で冷蔵庫へ。
(この作業は、3日に行いました) 

柏餅 
2日間塩水に浸けると色が変化しました。香りはほとんど無し。あれ~?(笑)

柏餅 
アジアショップで買ったもち米の粉と米の粉を混ぜ、そこに砂糖を水を加え、よく混ぜて蒸します。
蒸しあがったものを木べらで捏ね、冷凍保存してあった緑豆で作った餡を包みました。

柏餅 
それを、さっと洗って拭いたヨーロッパナラの葉っぱで...包みきれない!あれれれ~?(笑)
とにかく、これを蒸し器に並べ、7~8分蒸すと出来上がりです。

柏餅 
こっち側から見ると、かろうじて包めているように見えなくもない。(笑)


ヨーロッパナラの葉っぱは、カシワと違って小さくて、特別な香りもなかったように思いますけど、柏餅の雰囲気だけは楽しめました。

柏餅には関係ありませんが...
ヨーロッパナラはドイツには馴染みの深い植物で、1、2、5㌣硬貨のデザインにも使われています。

5セント硬貨
どんぐりがカワイイでしょ



関連記事

ゴールデンウィーク 移動祝日 連休 子供の日 柏餅 ヨーロッパナラ 硬貨のデザイン

Comment

alpenkatze  

祝日、私はない方が嬉しいのですが(爆)!
やっぱり普通に仕事に行ってくれた方が・・・(^^;
わあ!またまた美味しいものができあがってますね!(≧▽≦)
柏餅そのものですよ~。今の時期にぴったりですね^^
いろいろとアイデアが浮かんでそれを実際に作られる、毎回すごいなあと思います。
硬貨のどんぐりは今の今まで全然知りませんでした(汗)。
お財布の中身確かめたら・・・、ほんとだ!
こんなにかわいいデザインだったのですね~!

↓娘さん、アスパラもルッコラも苦手とはもったいない!
私、ルッコラなんて、あのパックに入ったのガツガツ一人で食べるくらい好きです♪
ルッコラをパスタには使ったことなかったです。
私も今度やってみます♪

2018/05/06 (Sun) 19:17 | EDIT | REPLY |   

クウーママ  

柏餅ですねぇ!
モチモチ白いお餅が美味しそう〜
小型の葉でも上から見れば大丈夫^^
パクンとかぶりつきたい可愛い見た目と緑豆の餡こ・お洒落ですねぇ!

こちらの柏の木の葉、まだ芽だからこどもの日に間に合いません。
・・・ご主人様、何個食べたかなぁ・・^^:

2018/05/06 (Sun) 20:19 | REPLY |   

-  

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

2018/05/06 (Sun) 21:54 | REPLY |   

atsu  

ヨーロッパナラ餅。

今年、久しぶりに柏餅を買ったのですが、
(あ。作ったことは1度もございません(。+・`ω・´)キリッ!笑)
見比べても柏の葉っぱにソックリ!!
そして、絶対pilさんお手製の方が美味しいわぁと写真を見ながら
朝から残った柏餅を食べております(笑)

2018/05/07 (Mon) 01:24 | REPLY |   

てかと  

ドイツの祝日って面白いタイトルのつけ方しますね。
日本も八百万の神々にあやかって休日をつけてほしいところです。
天照大神降臨!の日、みたいな。なんか滅びのときを迎えそうだけどw

立派な柏餅ですね、ナラ餅とかいうのでしょうか。
その葉っぱをくれた御仁の家に1,2個お裾分けしてクールジャパンをドイツに示してほしいところ。
激アマでドイツ人にあわないかもしれんけど。

2018/05/07 (Mon) 02:52 | REPLY |   

pil  

アルペン猫さん、コメントありがとうございます(^▽^)/

『亭主元気で留守がいい』って、昔コマーシャルか何かでありましたよね。
私も同意見です~!(爆) 

形が似てるから、大丈夫かと思ったんですけどね~。
柏の葉って、思ってた以上に大きかったみたいです。(笑)
どんぐりを見るため、私には必須アイテムが...ローガン鏡(#^.^#)

ルッコラ、アルペン猫さんもお好きなんですね!
私も洗いながら、ムシャムシャ食べたりしちゃうんです。
その図が怖いと、家族には何度も注意を受けてるんですけどやめられない。(笑)
アスパラが苦手なのは、ほんともったいないですよね!
私のお腹に入るアスパラが増えて、嬉しかったりもするんですが(*´艸`*)

2018/05/07 (Mon) 05:35 | REPLY |   

pil  

クゥーママさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

ヨーロッパナラの葉と柏の葉では、大きさが随分違ったみたいです(;^_^A
かろうじて...というか、無理やり包みました。(笑)

数年前まで、お餅が苦手だった夫ですが、いつの間にか食べれるようになって、
いやいや、あなたは食べれないままでよかったのにと。(爆) 
夫は2個食べてました(*^▽^*)

2018/05/07 (Mon) 06:20 | REPLY |   

pil  

🔓コメさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

柏餅もどき、今回初めての試みだったんですが、
葉っぱの大きさの違いが、よ~くわかりました。(笑)
青カビチーズ、大好きです♡
とにかくチーズは、熟成の進んだくっさいのが好きなんです(*^▽^*)
日本で買うと、さすがにお高いですね。
四角く見える...それ私も感じてます。
(同じ理由かどうかはわからないですけど)
私の場合、朝起きてすぐが一番四角いかもwww 
今もこれを書きながら、筋トレ中です(^^)v

2018/05/07 (Mon) 07:07 | REPLY |   

pil  

atsuさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

葉っぱの形、そっくりですよね!
そう思って作ってみたら...大きさが全然違うかった(;^_^A
優しいお言葉♡嬉しいです♪
atsuさんも、朝から柏餅いっちゃいますか!(笑)
私も和菓子なら、いつでもカモーンです(#^.^#)

2018/05/07 (Mon) 07:29 | REPLY |   

pil  

てかとさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

こちらでは、祝日のほとんどが宗教(キリスト教)関係なんで
宗教色の強い名前が付いてるんです。
滅びの時を迎えたらだめじゃないですか~。(笑)

ナラの葉っぱなので、ナラ餅です(*´艸`*)
てかとさんの敵、糖質の塊ではありますが、甘さは控え目なんですよ。
ドイツのお菓子は、す~っごく甘いものが多いので、
「何これ?全然甘くないじゃん!」と言われることはあっても、
「甘すぎる~!」と言われることはないかと思われます(*´▽`*)

2018/05/07 (Mon) 07:43 | REPLY |   

アンジュまま  

こどもの日、ちまきも柏餅も今年は食べ損ねてしまいました(^_^;)
それだけに手作りのもちっとした柏餅が♡すっごく美味しそうでした(^o^)丿
ドイツ内でも祝日が違う所もあるのですね~(#^.^#)
アンフェリに優しいコメント頂き♡嬉しかったです(#^.^#)

2018/05/07 (Mon) 09:36 | REPLY |   

ふたごパンダ  

(*^▽^*)

柏餅めっちゃ美味しそう~(^▽^)/
今年柏餅食べたいなぁと思っていたのに
買うの忘れた~(*`艸´)ウシシシ
pilさんの柏餅を見て、また食べたい欲が(笑)。

2018/05/07 (Mon) 10:06 | REPLY |   

ロッド  

手間を惜しまず素晴らしい物を作られますね!
さすがです。
日本にいればお手軽に買って来るだけですが、海外在住だと何から何まで自分で作らないといけませんね。
娘さんや御主人が日本の季節感ある行事に触れる事ができて、とても良いと思います。
家庭内だけでなく、外でも発表する機会があると面白いでしょうね。家だけで食べているのはもったいない感じがしてしまいます。

2018/05/07 (Mon) 13:45 | EDIT | REPLY |   

pil  

アンジュままさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

何年も前から、作りたいと思いながら先送りで(;^ω^)
やっと作ることができました。(笑)
柏餅に見えてよかった(#^.^#)
そうなんです。州限定の祝日もあるんですよ~。

2018/05/07 (Mon) 15:49 | REPLY |   

pil  

ふたごパンダさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

今年は、買うの忘れちゃったんですね(*´▽`*)
私も毎年忘れちゃうんですけど、今年は忘れませんでした。(笑)
美味しそうと言ってもらえて嬉しい(#^.^#)
どこかで見つけたら、忘れず食べてくださいね~(*`艸´)ウシシシ

2018/05/07 (Mon) 17:45 | REPLY |   

pil  

ロッドさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

とんでもない。いつも手間を惜しみまくってます。(笑) 
ただ、なるべくお金をかけずに、食べたいものを食べたい!
もしかしたら、食べることへの執着心は、夫より強いのかも(#^.^#)

日本の行事、それにちなんだ食べ物、娘や夫に体験してもらうというより、
私自身が恋しくなっちゃうんですよね。
巻き寿司の作り方は、もうすでに娘に教えて、何年か前に学校で
興味のある生徒さん何人かで、沢山作って食べたりしてました。
好評だったみたいですよ。(笑)
お餅や団子は...どうかな~。おやきはウケると思います(*^^)v

2018/05/07 (Mon) 18:10 | REPLY |   

てかと  

そういえばドイツのバークーヘンとかいう菓子、あれは激アマでしたね!
わりと和菓子の甘さもいけますか。ナラ餅も可とかやるなドイツ。

2018/05/08 (Tue) 02:41 | REPLY |   

mauloa  

pilさん^^
ヾ(ゝc_,・。)コンチワ!!

わ~~~~~~♡
柏餅だ~~~~~~~♡
\( ⌒▽⌒ )/ わ~い♡

pilさん和菓子も作れるなんて
本当にすごいです~~~♡
ゥズ((* ̄・ω・ ̄*))ゥズ

庵もとっても美味しそう♡
餅米が大好きなmauloa♡
すごく食べてみたいです~~~~♡
ゥズ((* ̄・ω・ ̄*))ゥズ

ヨーロッパナラは、ドイツになじみ深いのですね☆
φ(*-.-*)メモメモ
どんぐりさんも可愛い~~~~~♡
φ(*-.-*)メモメモ

日本が桜ならば、ドイツはヨーロッパナラなのですね♡
φ(*-.-*)メモメモ

パパさん風邪大丈夫ですか?
今月は連休が多いのですね☆

パパさんの風邪が治りますように(。-人-。)
pilさんも子狸ちゃんも元気でいますように(。-人-。)

2018/05/08 (Tue) 07:59 | REPLY |   

pil  

てかとさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

ドイツ人は、かなりの甘党だと思いますよ~。
友人夫婦(ドイツ人)が遊びに来る時は、ケーキを焼くんですが、
「pilのケーキは甘くないから、安心して沢山食べれる♡」
なんて言われてます。(笑)
でも、餅はダメみたいです。あの食感が(;^ω^)

2018/05/08 (Tue) 19:28 | REPLY |   

pil  

mauloaさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

mauloaさんは、柏餅お食べになりましたか?
私も餅とあんこが大好きで、毎日でも食べたいぐらいです。(笑)
でも最近は、お腹が鏡餅みたいになってるんで(爆)、控えないと~(#^.^#)
和菓子系は、なかなか手に入らないし、あっても高いんです。
なので、食べたくなったら作るようにしています(*^^)v

「日本が桜ならば、ドイツはヨーロッパナラなのですね♡」
そう言われて調べてみたら、ドイツの国樹でした!
知らなかった~!(笑)
mauloaさんのおかげで一つ勉強になりました☆
夫、もうすっかり元気になりました。ありがとうございます♪
娘と私は、風邪、うつされずにすみました(*^-^*)

2018/05/08 (Tue) 20:05 | REPLY |   

Leave A Comment