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ご縁

昨夜、夜勤の夫が自転車で出発して30分...なにげに窓の外を見ると、また雪❅❅
日中は、降りそうで降らない...降ってもほんの少し舞う程度だったというのに...
吹雪いてましたΣ( ̄□ ̄|||)
「もう職場の近くまで行ってるはずだけど、大丈夫かな...」ちょっと心配しましたが、
ケータイが鳴ることはなく、23時、コテっと眠りにつきました。(笑)
昨日は、友人宅で女3人(それもみんな関西出身w)、よ~~~くしゃべったんで疲れてたんです~。

今朝起きると、残っていた雪はすっかり消えて、気温は2℃、今日は氷点下の世界から解放
夫も夜勤を終え、無事に帰ってきました。

最高気温は4℃だったんですけど、風が強くって、昨日よりずっと寒く感じられました。

1月の景色
川沿い、土手の下はぐちょぐちょのドロドロ~。とてもじゃないけど歩けません。

1月の景色
雲がどんどん流れて、青空が見えそーで見えないお天気。
結局は、晴れることなく、暗くなってから降り始めた雨が、今も降ってます。

さて、この間、森から頂いてきたキクラゲですが、しっかりお腹の中に納まりました

テンペの酢豚風 キクラゲ入り
まずは酢豚風の炒め物を作りました。
と言っても豚肉は入ってなくて、代わりにテンペを使いました。
テンペは大豆の発酵食品で、インドネシアでは、とってもポピュラーな食材です。
納豆のようなニオイもなく、食べやすいので、我が家の2人も喜んで食べてくれるんですよ。
食べごたえがあるので、夫は「豆腐よりテンペが好き!」なんだそうです。

豚肉とモヤシのオイスターソース炒め キクラゲ入り
翌日はテンペではなく、豚肉登場。(笑)
モヤシ、春雨も入れて、オイスターソースで味付けした炒め物です。
ニンジンにあわせて、キクラゲも細切りにしたんですけど、キクラゲは大きく切ればよかった~。

豆腐とキクラゲの中華スープ ビビンバ
中華味のスープにもキクラゲ投入!ピリ辛スープは、体の中から温まりますね。
久しぶりに作ったビビンバ風丼も、大好評でした。
ただ、温泉卵に失敗して、お肉を焼いた後のフライパンで、じゅっとひと焼き...
温泉卵が、目玉焼きに化けました。 ま、いいか~。(笑)



このキクラゲを収穫した日、茂みの向こうに人の声が聞こえたので、そちらを見てみると、
1月の森 ロバの散歩
2頭のロバが、お散歩してました。(笑)
森の中で馬に乗ってる人には、何度かお目にかかってますが、ロバを連れた人は初めて。

そう言えば、ガレット・デ・ロワの中に入っていたフェーブもロバさんでした。過去記事→
今年は菌運だけでなく、ロバさんにもご縁がありそうですね。(笑)
 


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キクラゲ 大豆の発酵食品 テンペ テンペの酢豚風 豚肉とモヤシのオイスターソース炒め 豆腐とキクラゲの中華スープ ビビンバ風丼 温泉卵 ロバ

Comment

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2019/01/27 (Sun) 07:00 | REPLY |   

pil  

🔓コメさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

3人とも関西出身なんで、大阪弁炸裂。(笑)
とっても楽しい午後でした♪

自転車通勤を始めてからというもの、どんな日もずっと自転車w
路面が凍結してると危ないからって止めても、「大丈夫♪」なんて言ってます。
雪が沢山積もった時だけですよ、諦めてくれるのは(-_-;)
忍耐とか根性って言葉には、あまり縁がなさそうなんですが...
とにかく頑固です。(笑)

料理専門学校の文化祭、楽しそうですね!
エネルギー、たーっぷりもらって来てくださいね♪
そのお裾分けを楽しみに待ってま~す(*^-^*)

2019/01/27 (Sun) 09:48 | REPLY |   

ふたごパンダ  

(*^▽^*)

関西人の女性が3人集まると
賑やかそうだな~(笑)。
ぜひ私も混ぜてください(´∀`*)ウフフ

テンペ初めて聞きました!
美味しそうですね(^O^)/

2019/01/27 (Sun) 11:58 | REPLY |   

alpenkatze  

同郷のお友達とのお喋り、楽しかったでしょうね~♪
私もこっちで仲良くしてる友人の一人の実家がすぐ近くで方言も全く一緒なので
彼女に会うと力の入らないお喋りができていつも楽しいです^^

テンペ、私、食べたことないというか、pilさんの以前の記事で見るまでは知らない食材でした(^^;
Bioのショップとかでも売ってますか?
それともやっぱりアジアンショップ??
お肉よりこういうのを使いたくてすごく興味があるので、私も今度調理してみたいと思います!

2019/01/27 (Sun) 16:12 | EDIT | REPLY |   

ロッド  

テンペとは珍しい。
皆さんお好きだということは美味しいんでしょうね。
豚肉の代わりになるとは、まさに大豆は”畑の肉”
日本では入手困難なアジア食材も、そちらでは入手できるんですね。
逆に日本ではありふれた物もそちらでは入手困難なようですが。

pilさんは中華風・韓国風のお料理がお得意ですね。
どれも皆美味しそうです。
私の好みにもピッタリ。

下のほうの中華味のスープとか温泉卵とかの所にラーメンのような物が見えますが、これはラーメンですか?
ラーメン大好きなので気になります。
緑色の野菜は何ですか?ニラのように見えます。

ロバは子供の頃たまに見かけましたが、今は動物園でないと見られません。
耳が大きくて可愛いんですよね。
辛抱強い性格なので荷物を運ばせるのに使われたとか。
そちらではどのように利用されているんでしょうか?
今は単なる愛玩用ですか?

2019/01/27 (Sun) 16:50 | EDIT | REPLY |   

クウーママ  

凍り道を自転車で行く人、結構居ます。
見てるほうは、ギョッとするんですけど
乗ってる人は、転ぶときも有るよ なんて、また乗ってますねぇ~~~
ご主人様、どうか転びませんように!

キクラゲ、お高いからしょっちゅうは食べないけど、
こんなに収獲出来るなんて、舞い上がりますねぇ!!

うちでは戻してさっと湯がいたのを、蕎麦つゆを少し薄めたのに
浸けておくと、みんなうんめえって食べてます。

おそば屋さんの突き出しに出て来て、真似です^^
お弁当にも喜んでるし、料理にも使って便利にしてます^^
コリコリが食欲増進してくれますよね。
あ〜、安くなってくれないかなあ・・
散歩道に無いのは確かで(笑)

コンコンカッキンの音に、頑張って採ってるpilさんを
想像して、ガンバレェって応援してました(笑)

2019/01/27 (Sun) 17:45 | REPLY |   

pil  

ふたごパンダさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

そう、めっちゃ賑やかですよ~(*´艸`*) 
きーちゃんと、ちーちゃんが加わったら、
もっと賑やかになりますね~(*´▽`*)

テンペ、発酵食品なんで、体にもよさそうですよ♪

2019/01/27 (Sun) 22:11 | REPLY |   

pil  

アルペン猫さん、コメントありがとうございます(^▽^)/

地元の言葉でのおしゃべりは、特に盛り上がりますよね♪
ローカルな話も通じますし(*´艸`*)

テンペ、私はいつもアジアンショップで購入してるので、
Bioショップにあるかどうかは、ちょっとわからないです。
お店では、お豆腐なんかと一緒に並んでいます(*^-^*)
現地では、小さく切って甘辛く味付けされたのを、
ご飯にのせて食べてました♪

2019/01/27 (Sun) 22:31 | REPLY |   

pil  

ロッドさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

アジアンショップに行くと、いろんな食材が手に入るのでありがたいです。
見たこともないような食材も、沢山あるんですよ(*^-^*)
テンペは、テンペ菌で大豆を発酵させたものですが、
納豆のような臭みがないので、食べやすいです♪

このスープの横に写っている、卵ののったのはビビンバ風丼です(#^.^#)
卵の他に、豚肉、モヤシのナムル、ホウレンソウのナムルがのってます。
きっとモヤシが、麺に見えたのですね。
中華風の炒め物は手軽に作れるんで、しょっちゅう登場するんですよ(*´艸`*)

馬のいる牧場はよくあるんですけど、ロバって、あまり見かけないんですよ。
荷物を運ばせるために飼ってるとは思えないので、ペットだと思われます。
森の入口に、小さな動物園があるので、もしかしたらそこから?とも思ったんですが、
動物を園外に出すとも思えないですし...どこから来たのか気になってます。

2019/01/27 (Sun) 23:05 | REPLY |   

pil  

クゥーママさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

危ないですよね~、自転車。
「こんな日は乗らなくても~」って、止めるんですけど、
私の言うことなんて、聞いちゃくれません(-_-;)
転ばないのを祈るのみです~。

さっと茹でたキクラゲを、そばつゆに浸けるんですね。
今度やってみます!
応援ありがとうございます(^O^)/
動画撮影中も、思わぬ収穫に興奮してたんでしょうね~。
鼻息がやたら大きいし、思いっきり鼻すすってるしで、
編集するのに苦労しました。(笑)
 

2019/01/27 (Sun) 23:21 | REPLY |   

てかと  

そのロバはただの散歩で森にわけいったのでしょうか?
西洋にはトリュフとかいう高級なキノコみたいなものを、見つけてくる豚や犬が専用にいるとか。
そのロバにもキクラゲを見つける得意能力があるとかだと面白いのですけど。
まぁ、ことキノコに限ってpilさんのような人間さまにはかなわないのかもしれないけどw

2019/01/28 (Mon) 02:43 | REPLY |   

pil  

てかとさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

ということは、このロバさんがライバルに?
それは困ります!(笑)
ヒトにトリュフの匂いをかぎ分ける能力があったほうが、
断然面白いと思うんですよね~。
その能力が欲しい(*^-^*)

2019/01/28 (Mon) 09:12 | REPLY |   

アンジュまま  

人とロバの組み合わせ♡何だかほっこりします(^o^)丿
ピり辛のスープにキクラゲ美味しそうです(#^.^#)

2019/01/28 (Mon) 13:20 | REPLY |   

pil  

アンジュままさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

ロバを連れて歩いてる人を見るのは、これが初めてでした。
いろんな方が、散歩に来られてるみたいです(*´艸`*)
アンジュままさんも、ピリ辛がお好きなんですね。私もです~(#^.^#)

2019/01/29 (Tue) 07:22 | REPLY |   

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