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初イチゴ狩りとホルンダーシロップ

待ちに待ったイチゴ狩りの季節がやって来ました

今年の開園は11日。例年より早い気がして、過去のブログを確認してみると、
過去3年は20日前後にオープンしているみたいで、やっぱり1週間ほど早いとわかりました。

イチゴ畑   イチゴ畑 

去年初めて、一部の畝にだけビニールマルチが張られていたのですが、
今年はずっと奥の方まで、範囲が広がっていたんです。
開園が1週間早かったのは、ビニールマルチのおかげでしょうか?

イチゴ畑 

ついでなので、過去3年のお値段も比較してみましたよ~。(笑)
2016年 1㎏ 3ユーロ    
2017年 1㎏ 3ユーロ50セント
2018年 1㎏ 3ユーロ20セント
2019年 1㎏ 4ユーロ 
今年はついに4ユーロの大台に!去年は前年に比べて30セントの値下げだったのになぁ~。
ビニールマルチは、値上がりの要因にもなってるのかしら?

イチゴ畑 
指はしわっしわだけど、イチゴはつやっつや🍓 ムフッ💓あま~い!

毎年書いてますが、園内では食べ放題ですから、たっぷりお腹の中にも収め、
それ以外に約1.5㎏、6ユーロ分を摘んで、持ち帰りました。

イチゴを摘みに行ったのは15日、この日はご覧のようにとてもいいお天気だったのですが、
翌日からお天気が崩れ始め、雨が降ったりやんだリの日が続いています。

一昨日も1日中、暗くて重い空だったんですけど、そんなお天気の中でも、
イチゴ狩りを楽しむ人の姿がありましたよ。

セイヨウトチノキ セイヨウトチノキ
街路樹のセイヨウトチノキのほとんどが、もう花を落としてしまった中で、
この樹のお花は、まだ頑張っていました。

イチゴ畑 イチゴ畑
㊧の黄色いお花は、何かわかりませんが、
㊨の白いお花は、Holunder(セイヨウニワトコ)、エルダーフラワーです。
この樹が近くにあると、甘い香りがホワーンと漂ってくるんですよ

Holunder(セイヨウニワトコ、エルダーフラワー)
去年は、このお花を乾かしてホルンダー(エルダー)ティーを作りましたけど(過去記事→)
今年はシロップ作りに初挑戦しました。 以下、覚書です。

❀  ❀  ❀ 用意するもの ❀  ❀  ❀
ザルに山盛りのホルンダー(エルダー)の花 (約100g?)
熱湯1ℓに砂糖1㎏を溶かして冷ましたもの
輪切りにしたオレンジとレモンを各1個
クエン酸15g

ホルンダーの花は洗わず使うのが、香りのよいシロップを作るコツのようなので、
テーブルの上でトントンして、汚れを落とします。(笑)
あとは、大きめの容器に上記の材料をすべて入れ、かき混ぜるだけ。

エルダーフラワーのシロップ
何度か混ぜながら、3日間ねかせ、その後ガーゼで濾します。
お鍋に移して火にかけ、数分沸騰させて出来上がり

エルダーフラワーのシロップ
熱々を、煮沸滅菌したガラス瓶に詰めれば、涼しい場所で1年持つんだそうです。
ホルンダーシロップ、炭酸水で割って飲んでみましたが、香りがよく爽やかな口当たりでした。
お菓子作りにも使えそうです


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Comment

ピオの父ちゃん  

それでも果物はヨーロッパの方が安いですね! ガソリンは高い!v-411

2019/05/22 (Wed) 21:57 | REPLY |   

アンジュまま  

いちご狩り☆楽しい美味しいお出掛けになりましたね(^3^)/
いちご価格もじわじわ高騰してたのですね💦
シロップ☆炭酸で割って、夏に向かってごごくごく飲めてしまいそうです(*^^*)
とっても美味しそうですねo(^o^)o

2019/05/23 (Thu) 00:18 | REPLY |   

atsu  

イチゴ🍓

わぁ♪
真っ赤で可愛くて美味しそう(〃゚Д゚〃)
ちなみに友達は、イチゴ狩りに行く時は
持ち込みOKだったら、タッパーと氷を入れた水筒を持って行って
採ったイチゴをその中に入れて冷やしながら食べるそうです( *´艸`)

2019/05/23 (Thu) 00:21 | REPLY |   

てかと  

もうイチゴのシーズンなのか・・・。
マルチを使うとイチゴの値段はあがるでしょうが、収量は安定するでしょうね。
食べるほうは早く食べられてwinwin。いいことじゃありませんか。
関東以南だとマルチ使うまでもないかなー、とか思うんですが寒い地方だと効果絶大だとか。
ドイツのどのへんなのか地名聞いても緯度がさっぱりですが、
東北地方を超えているようならマルチもありでは、と。
来年は値段安定するんじゃない?4ユーロあたりで固定しそう。
人件費があがるとか、まだ罠は潜んでそうだけど。
とにもかくにも、もうイチゴしか見えません、ええ。

2019/05/23 (Thu) 01:28 | REPLY |   

-  

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2019/05/23 (Thu) 04:22 | REPLY |   

pil  

ピオの父ちゃんさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

昨日のガソリンのお値段、リッター1.63ユーロ...約200円w
自転車で頑張るしかないっ!

2019/05/23 (Thu) 06:00 | REPLY |   

pil  

アンジュままさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

イチゴ、じわじわっと値上がりしてますが、まだ許容範囲。(笑)
今年も楽しみたいと思います♪
シロップは、夏に活躍してくれそうな予感です(*^^)v

2019/05/23 (Thu) 06:11 | REPLY |   

pil  

atsuさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

今年のイチゴも、甘くておいしかったです♡
タッパーと氷を入れた水筒...お友達、極めてますね!
私も次からは、タッパーと水筒を持参したいと思います(#^.^#)
ちなみにこの日は、藁まみれのイチゴを、フーフーして食べました。(笑)

2019/05/23 (Thu) 06:30 | REPLY |   

pil  

てかとさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

やっぱりマルチを使うと、生長が早いんですね。
この辺りで北緯50度、北海道の北端よりずっと北に位置してますけど、
北海道の寒さほどではないみたいです(*^-^*)
このお値段で安定してくれたら嬉しいのですが...
罠はどこに潜んでるかわかりませんからねぇ(^_^;)

2019/05/23 (Thu) 06:51 | REPLY |   

pil  

🔓コメさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

そちらは快晴ですか。
こちらも、昨日の午後からお天気が回復♪
洗濯物がなかなか乾かなくて憂鬱だったんで、ホッとしました(*^-^*)
魔法のお菓子ポルボロン、あとでレシピを検索してみようかな~。

体調は、おかげさまでもうすっかり良くなりました。ありがとうございます。
私も体温低めなので、気温が上がると活動が活発化するんです(*´艸`*)
おなかのトラブル、ブロ友さんからハイビスカスティーがいいと、
教えていただいてから、よく飲んでるんですけど、いいですよ♪
ビタミンCやクエン酸も含まれ、美容にもいいし、利尿作用もあるみたいです。

今日もこれから、自転車に乗って買出し行ってきます。

2019/05/23 (Thu) 07:55 | REPLY |   

野付ウシ  

こんにちわ。色んなものが食用の一部に使われるんですね。
北海道では『エゾニワトコ』があります。花は少し黄色っぽい(クリーム色?)ですが、同様に使えるんでしょうかね。
(新芽は食べられるそうです)一年寝かせてから使うんですね。飲んでみたい!!

2019/05/23 (Thu) 08:20 | REPLY |   

mee  

pilさん、こんにちは。
今年も真っ赤なイチゴ、お目にかかれましたね^^
Pilさんのイチゴ狩りの記事を読むと、いつも「いいなぁ~、私もイチゴ嫌っていうほど食べてみたい!」と思うんです。
ジャムにしたり、スイーツに使ったり、ほんとに羨ましいです♪
そしてそして、お花のシロップとは、なんて素敵なんでしょう^^
こんな風にお花から手作りでできるんですね。
そのシロップの炭酸割り、とっても飲んでみたいです♪

2019/05/23 (Thu) 09:27 | REPLY |   

Miifor  

初めまして。

いつもブログ楽しく拝見させて頂いています♪

エルダーフラワーはインフルエンザの特効薬とも
言われるハーブですもんね。
抗アレルギー作用があるので、花粉症の季節に
ネトルなどのハーブと一緒にティーにして
飲んでいます(*^-^*)

エルダーフラワーシロップも作ったことありますが、
マスカットのように爽やかな風味がして炭酸で割ると
美味しいので好きです。

フレッシュなエルダーフラワーで作るシロップは
とても美味しいでしょうね~
ドライハーフでしか作ったことないので羨ましいです(◍•ᴗ•◍)

2019/05/23 (Thu) 09:33 | REPLY |   

ふたごパンダ  

(*´ω`)

イチゴ狩り楽しそうだし
真っ赤なイチゴ美味しそう~(*´▽`*)
値上がりはイヤだけど(笑)。

ホルンダーシロップも
炭酸水で割って飲んでみたいです(๑•̀ㅂ•́)و✧

2019/05/23 (Thu) 11:52 | REPLY |   

なっつばー  

広々としたイチゴ畑で食べ放題のイチゴ!
美味しさも3割増し?( *´艸`)
値上がりしてても日本より絶対にお安いわ。
コチラは食べ放題はあっても、摘み取って帰ることはNGですもん。
イイなぁ。
エルダーフラワーって良く名前は聞きますが、実際はどんなのか分かんない。
こんな風にしてシロップに出来るなんて、良いですね。
飲んだら綺麗になれそうだわ。(≧▽≦)

2019/05/23 (Thu) 14:53 | REPLY |   

alpenkatze  

イチゴで毎年の値段比べ、いいですね^^
うちはビール一杯の値段でいつも物価の上昇を実感してます(^^;
既にそちらではいちご狩りできるとは、早いですね~。
うちの近所は昨日まで大雨が続いてたのでまだまだかも…。
ホルンダーシロップ、そういえばうちは既製品を頂いてそのままなんですが、
これってアルコールに混ぜても大丈夫な味でしょうか?(^^;
(飲んだことないのですー、汗)。

2019/05/23 (Thu) 15:45 | EDIT | REPLY |   

pil  

野付ウシさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

そちらにも種類の違うニワトコが、自生しているんですね。
エゾニワトコのお花も、もセイヨウニワトコと同じように、いい香りがするんでしょうね。
新芽を食べれるぐらいだから、シロップも作れそうな気がします(*^-^*)
漬け込むのは3日間で、すぐに飲めるんですよ。
ちゃんと滅菌して瓶に詰めれば、長く持つんだそうです。

2019/05/23 (Thu) 18:12 | REPLY |   

pil  

meeさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

楽しみにしていたイチゴ狩りの季節、到来です♪
今年のイチゴも甘くて、待った甲斐がありました(*´艸`*)
1年分のジャムでもお作りになるのか、大きなバケツを持って来る人もいるんですよ。
かと思えば、「あなた、食べるのを目的に来てるでしょ?」って人も。(笑)
ホルンダーシロップの作り方を検索したら、レシピやビデオが沢山出てきたので、
手作りしているご家庭は、結構多いのかもしれません(*^-^*) 
シロップ、お味見していただきたいです~。

2019/05/23 (Thu) 18:35 | REPLY |   

クウーママ  

エルダーフラワー♪(^^)/♪
待ってました♡

可愛らしい小花の集合が、こちらのナナカマドの花に
似ていますが
もっと小さな小さな花の集まりで、お星様を集めたみたい〜♪

市販のもシロップの香りが爽やかで、
他のどれとも違う良い香りですよね!
花を摘んで手作りなんて、羨ましすぎる〜〜〜!!

やって来ましたか〜イチゴの季節^^
ニホンのスーパーのイチゴには惹かれないけど
ここのイチゴなら、お腹いっぱい食べたい!
オナカ壊れても いい^^:

2019/05/23 (Thu) 18:47 | REPLY |   

pil  

Miiforさん、はじめまして(^▽^)/

エルダーティー、飲んでいらっしゃるんですね。
風邪の予防やひき初めに効くということで、特に冬場に飲んでいるんですけど、
抗アレルギー作用もあるんですね!
ネトル、聞いたことない名前だったので検索しました。
チクチクする、あの葉っぱですね~。
こちらではポピュラーな野草で「ホウレンソウのように食べれる」と、
紹介されたりしてるのですが、まだ食べたことがないんです。
アレルギーに効き目があるなら、試してみようかしら♪
とってもいいこと教えていただきました。ありがとうございます!
これからもどうぞよろしくお願いします(*^-^*)

2019/05/23 (Thu) 19:07 | REPLY |   

pil  

ふたごパンダさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

今年のイチゴも、甘くておいしいですよ~♪
値上がりが、残念だったんですけど、
ブログに書いてなかったら、気付いてなかったかも。
なんでもすぐ忘れちゃうから。(笑) 

ホルンダーシロップ、お味見してもらいたいな(*´▽`*)

2019/05/23 (Thu) 20:19 | REPLY |   

pil  

なっつばーさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

え? 食べ放題はあっても、摘んで帰れないんですか?
日本にいる時は、イチゴは父の畑からだったんで、
イチゴ狩りがどんな感じか、知らないんです。
ブドウ狩りと梨狩りには、行ったことがあるんですけど、
あれは、お持ち帰り2個までとかで、その場では食べれなかったような...
昔のことで、記憶があやふやです~(;´∀`)

エルダーは、こちらではあちらこちらに生えてるんですよ。
熟した黒っぽい実も食べれるんですが、私はお花の方が好きです♡

2019/05/23 (Thu) 20:36 | REPLY |   

pil  

アルペン猫さん、コメントありがとうございます(^▽^)/

ブログに書いてると、こういう時役立ちますね(*´艸`*)
いや、値上げに気付かない方が良かったかな?(笑)
今年はオープンが早かったんですよ。
そちらも昨日まで雨だったんですね。
こちらも約1週間、毎日のように降ってましたけど、
昨日の午後から、やっと青空が見え始めました♪
ホルンダーシロップ、ゼクトや白ワインには合いそうですよ。
ビールは...ラドラーっぽくなるのかも?
って、私、ラドラーを飲んだことがないんです~(∀`*ゞ)エヘヘ

2019/05/23 (Thu) 20:48 | REPLY |   

pil  

クゥーママさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

ここでイチゴを摘むようになってから、スーパーのイチゴは買わなくなりました。
あ、今年は1度だけ、食欲のない時にイチゴが食べたくて食べたくて、
我慢できなくて買ったのでした~。(笑)

エルダーフラワー、今年も沢山咲きました~♪
ちっちゃなお星さまのような花が、とってもかわいらしいですよね♡
去年は収穫するのにちょっと出遅れてしまったけど、
今年はいいタイミングで収穫できてます(*^^)v ←現在進行形
シロップは、お茶よりもフルーティーな香りが楽しめますね(*^-^*)

2019/05/23 (Thu) 21:11 | REPLY |   

mauloa  

pilさん^^
ヾ(ゝc_,・。)コンチワ!!

おおおお
苺狩りの時期が来たのですね^^
赤くてつやつやしていて
美味しそう~~~~~~♡

摘んで返ってもOKなんですね♡
いいな~~~~~~~♡
苺大好きなので、羨ましい~~♡
こっちで買うと高いんですよね。
(இ௦இ)

シロップ作り楽しそう♪
pilさんはどんなお料理も作れちゃうから
魔法の手ですね♡

シロップの甘い香りが漂っている感じです^^
いつも上手だな~~~♡

2019/05/24 (Fri) 05:19 | REPLY |   

pil  

mauloaさん、コメントありがとうございます(^▽^)/

イチゴ狩りの季節がやって来ました♪
園内は食べ放題だし、お持ち帰りもできるんですよ。
日本の果物って、見た目もきれいで美味しいけど、
お高いんですよね...

シロップ作り、楽しかったです♪
材料を混ぜ混ぜするだけで、簡単に作れたんですよ(#^.^#)
お花の香りが、そのままシロップになりました♡

2019/05/24 (Fri) 22:38 | REPLY |   

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